페스토와 새우를 곁들인 부카티니 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 간단한 이탈리아식 요리는 30분도 채 안 걸려 완성되며 봄 저녁 식사로 제격입니다. 삶은 부카티니 파스타에 따로 볶은 새우와 얇게 썬 찐 아스파라거스를 곁들여 가벼운 페스토 소스를 만듭니다. 전통적인 페코리노 치즈 대신 그리스 요거트를 사용하여 소스가 더 묽고 기름기가 적으며 상큼한 바질 향을 더합니다. 완성된 파스타에 바삭한 빵가루를 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 340g 부카티니 파스타
- 찐 아스파라거스 450g
- 새우튀김 220g
- 플레인 요거트 0.5컵
- 바질 3큰술
- 잣 2큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 신선한 바질 3컵, 구운 잣 2큰술, 마늘 1쪽을 넣고 곱게 다질 때까지 작동시킵니다. 플레인 그릭 요거트 1/2컵, 강판에 간 파마산 치즈 2큰술, 올리브 오일 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 부카티니 파스타 340g을 삶고, 물 0.5컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 파스타에 페스토를 넣고 버무린 후, 잘게 썬 찐 아스파라거스 450g, 튀긴 새우 220g, 그리고 따로 덜어둔 파스타 삶은 물을 넣습니다. 구운 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다. 빵가루.
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