중국식 찐만두
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 21
복잡성: 쉽게
인분: 21
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 129, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 20 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 231 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 129, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 20 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 231 밀리그램, 설탕 0 G.
이 중국식 만두는 메인 요리나 전채 요리로 즐길 수 있으며, 아시아식 국자 위에 하나씩 떠서 먹습니다. 돼지고기, 버섯, 파로 속을 채워 육즙이 풍부하고 풍미가 뛰어납니다. 더욱 진한 맛을 원한다면 특제 소스를 곁들여 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
중국 만두
- 다진 돼지고기 220g
- 잘게 다진 표고버섯 0.5컵
- 대파 3개 (초록색 부분만 사용), 잘게 다진 것
- 다진 생강 1큰술
- 약간 짭짤한 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 쓰촨 향신료 믹스(쓰촨 후추, 커민, 마늘 가루, 말린 고추 플레이크) 2큰술
- 만두피 21장
달콤하고 매콤한 소스
- 쌀식초 1/4 큰술
- 아시아 고추장 0.5티스푼
- 다진 생강 1티스푼
- 꿀 1.5 티스푼
- 특수 장비대나무 찜기
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 만두:
큰 그릇에 다진 돼지고기, 얇게 썬 버섯, 파, 생강, 간장, 참기름, 양념을 넣고 골고루 섞어주세요. - 만두피 한 장당 소를 한 큰술씩 올리고 가장자리를 가운데로 모아 가운데는 열어둡니다. 만두 바닥을 납작하게 하기 위해 조리대 위에 가볍게 두드려줍니다. 만두가 마르지 않도록 조리하기 전까지 젖은 종이 타월로 덮어둡니다.
- 찜기 크기에 맞춰 종이호일을 자릅니다. 식용유 스프레이를 살짝 뿌린 후 찜기에 깔아줍니다.
- 만두를 찜기에 넣고 끓는 물이 담긴 웍이나 중간 크기의 냄비 위에 올려놓으세요. 6~8분 또는 속이 완전히 익을 때까지 쪄주세요.
- 달콤하고 매콤한 소스:
중간 크기의 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 섞습니다. 만두를 중국식 국자에 담고 소스를 약간 얹어 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 이중 보일러 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 중국 요리 / 산드라 리
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