찐 아스파라거스
투표 수: 10
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
찐 아스파라거스는 즙이 많고 비타민과 미네랄도 대부분 그대로 유지됩니다. 살짝 아삭해질 때까지 삶은 후 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 살짝 뿌린 다음 레몬 조각을 곁들여 드세요. 어떤 식사에도 잘 어울리는 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴입니다.
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레시피:
- 줄기를 다듬고 껍질을 벗긴 중간 크기 아스파라거스 450g
- 올리브 오일 1-2 큰술
- 레몬 1개, 웨지 모양으로 자른 것
냄비에 물을 약 2.5cm 정도 채우고 찜기를 넣으세요. 물이 끓으면 아스파라거스를 넣고 뚜껑을 덮어 아삭하게 익을 때까지 4~5분 정도 찌세요. 따뜻하게 데운 접시에 아스파라거스를 옮겨 담고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요. 올리브 오일 대신 버터 1큰술, 작은 레몬 껍질 간 것, 다진 파슬리 1작은술을 뿌려 드셔도 좋습니다.
레시피 작성자 - 재키 호리건은 작가이자 요리 프로그램 진행자입니다.
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