생강을 곁들인 매콤한 물냉이
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
물냉이는 그 자체로 쌉싸름하고 시큼한 맛이 나지만, 이 레시피에서는 생강, 마늘, 스리라차 소스로 만든 매콤한 드레싱을 곁들여 풍미를 더합니다. 이렇게 하면 고기나 닭고기와 완벽한 조화를 이루는 아시아풍의 맛있는 사이드 메뉴가 완성됩니다. 뜨거운 드레싱을 물냉이 잎에 부으면 잎이 시들어 먹기 편해집니다. 따라서 물냉이를 튀기지 않아도 되므로 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 물냉이 2묶음
- 다진 생강 1큰술
- 마늘 1쪽
- 스리라차 소스 2작은술
- 쌀식초 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 물냉이 두 묶음의 질긴 줄기를 제거하고, 잎 부분을 깨끗이 씻어 물기를 잘 제거한 후 그릇에 옮겨 담으세요.
- 작은 프라이팬에 땅콩기름 3큰술을 두르고 센 불로 달굽니다. 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1쪽, 스리라차 소스 2작은술을 넣고 30초간 볶습니다. 쌀식초 2큰술을 넣고 살살 섞어줍니다.
- 뜨거운 드레싱을 물냉이에 부어 섞어주세요. 기호에 따라 소금으로 간을 맞추세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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