계란말이를 개별 그릇에 담아 제공합니다.

투표 수: 6

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 덮밥은 많은 사람들이 에그롤에서 좋아하는 모든 요소, 즉 아삭하고 촉촉한 채소, 매콤한 돼지고기, 그리고 훌륭한 새콤달콤한 소스를 모두 갖추고 있지만, 반죽이 없어 저탄수화물 식단을 하는 사람들에게도 안성맞춤입니다. 팬에 담긴 고기에 양배추를 살살 섞어주세요. 처음에는 양이 많아 보일 수 있지만 금방 섞일 거예요. 모든 재료가 비교적 빨리 익으니, 팬을 달구기 전에 모든 재료를 준비해서 가스레인지에 올려두세요. 그래야 요리하는 동안 집중력을 잃지 않을 수 있습니다. 매콤한 양배추와 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 뿌리고 참깨를 뿌려 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 돼지고기 450g
잘게 채 썬 적양배추 2컵 (약 170g)
잘게 채 썬 배추 2컵 (약 100g)
올리브 오일 2큰술
중간 크기 당근 3개, 강판에 갈아서 준비 (약 1컵)
대파 3개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
다진 마늘 2쪽
곱게 간 생강 1작은술 (2.5cm 생강 한 포기)
닭고기 육수 0.5컵
꿀 4큰술
쌀식초 3큰술
약간 짠맛이 나는 간장 2큰술
으깬 붉은 고추 플레이크 2꼬집
흰깨와 검은깨를 곁들여 드세요.
스리라차 소스(선택 사항), 곁들여 드세요

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 적양배추, 중국 양배추 (나파), 단고추, 생강 뿌리, 쌀식초, 고춧가루, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 당근, 대파 흰 부분, 피망, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣습니다. 채소가 부드러워지지만 색은 선명하게 유지될 때까지 가끔씩 저어가며 3~4분간 볶습니다. 마늘과 생강을 넣고 부드러워질 때까지 약 1분간 가끔씩 저어가며 볶습니다.
돼지고기, 소금 1/2 티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 숟가락으로 돼지고기를 으깨면서 가끔씩 저어주며 돼지고기가 완전히 갈색이 될 때까지 5~6분간 익힙니다.

닭육수, 꿀 2큰술, 식초 2큰술, 간장, 고춧가루 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 양배추를 넣고 살짝 저어준 후 끓입니다. 양배추가 냄비 밖으로 떨어지지 않도록 살살 저어가며 국물이 완전히 흡수되고 양배추가 부드러워질 때까지 4~5분간 약불에서 끓여주세요.
한편, 작은 그릇에 남은 꿀 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 약간을 넣고 섞어줍니다. 고기 혼합물을 네 그릇에 나누어 담고 꿀 소스 1큰술을 얹습니다. 다진 파와 참깨를 뿌리고, 스리라차 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

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