봄 채소를 곁들인 파파르델레
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 475, 총 지방 10 G., 포화지방 5 G., 단백질 19 G., 탄수화물 73 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 505 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 475, 총 지방 10 G., 포화지방 5 G., 단백질 19 G., 탄수화물 73 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 505 밀리그램, 설탕 0 G.
이 파스타는 아삭한 어린 무, 부드러운 완두콩, 신선한 시금치, 향긋한 허브 등 싱싱한 봄 채소가 듬뿍 들어 있습니다. 삶은 넓은 파파르델레 파스타와 함께 팬에 모든 재료를 넣고 볶는데, 무는 먼저 버터에 살짝 볶아줍니다. 이렇게 독특한 조리법 덕분에 더욱 맛있습니다. 파스타의 풍미를 더하려면 파슬리, 차이브 등 여러 종류의 신선한 허브를 뿌려주세요. 레몬 제스트를 곁들인 가볍고 크리미하며 상큼한 리코타 소스와 함께 드시면 더욱 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 340그램 파파르델레 파스타
- 냉동 완두콩 1컵
- 무염 버터 2큰술
- 무 1묶음(약 8개), 크기가 크면 반으로 또는 4등분으로 자릅니다.
- 다진 샬롯 2큰술
- 고춧가루 약간
- 작은 시금치 5컵 (약 90g)
- 다진 신선한 허브 1컵 (파슬리, 차이브 등)
- 레몬 껍질 간 것 1작은술 + 레몬 반 개의 즙 추가
- 저지방 리코타 치즈 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 따로 물 1컵을 덜어두고, 완두콩은 체에 담아 물기를 빼고, 익힌 파스타는 완두콩 위에 부어줍니다.
- 빈 냄비를 중불에 올리고 버터를 넣어 녹을 때까지 저어줍니다. 무, 샬롯, 고춧가루를 넣고 무가 살짝 부드러워질 때까지 약 2분간 가끔씩 저어가며 익힙니다.
- 파스타와 완두콩, 시금치, 허브, 레몬즙, 파스타 삶은 물 3/4컵, 소금 1/2작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 시금치가 시들고 파스타에 양념이 살짝 코팅될 때까지 저어가며 익히고, 필요에 따라 물을 조금씩 더 넣어주세요.
- 작은 그릇에 리코타 치즈, 레몬 제스트, 소금 1/4 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 파스타와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 봄 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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