야생 버섯과 피스타치오를 넣은 파스타
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 863, 총 지방 37 G., 포화지방 11 G., 단백질 26 G., 탄수화물 108 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 1074 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 863, 총 지방 37 G., 포화지방 11 G., 단백질 26 G., 탄수화물 108 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 1074 밀리그램, 설탕 10 G.
이 유연한 버섯 파스타 레시피는 취향에 따라 다양하게 변형할 수 있습니다. 집에 있는 어떤 버섯이든 (여러 종류를 넣어도 좋아요!) 넣고, 가족들이 좋아하는 파스타를 사용해 보세요. 마지막으로 피스타치오를 넣어 보세요. 파스타에 넣는 건 다소 생소한 재료지만, 풍미를 한층 더해줍니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 4큰술
- 양파 1개, 굵게 다진 것
- 잘게 썬 갈색 양송이버섯 또는 검은색 야생 버섯 350g
- 다진 마늘 2쪽
- 닭고기 육수 3컵
- 구운 피스타치오 3/4컵(굵게 다진 것), 그리고 서빙용으로 추가 준비
- 고춧가루 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 펜네, 파파르델레 또는 원하는 다른 파스타 450g
- 갓 갈아낸 파르메산 또는 페코리노 치즈를 곁들여 드세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 살짝 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶습니다. 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 가끔씩 저어가며 3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 2분 더 볶은 후, 불을 중불로 줄입니다.
- 육수를 넣고 국물이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 피스타치오, 고추, 기름을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 따로 덜어 따뜻하게 유지합니다.
- 한편, 끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 소스와 함께 즉시 곁들여 내세요. 파마산 치즈와 피스타치오를 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 파스타 레시피 / 가을 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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