쿠스쿠스를 곁들인 소고기 샤슬릭

투표 수: 2

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 589, 총 지방 28 G., 포화지방 6 G., 단백질 35 G., 탄수화물 47 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 98 밀리그램, 나트륨 314 밀리그램, 설탕 - G.

쿠스쿠스를 곁들인 소고기 샤슬릭 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 1/4컵과 1큰술
빨간색 1/4컵 와인 식초
다진 신선한 재료 2티스푼 로즈마리
디종 머스터드 1티스푼
소금과 갓 갈은 후추
소고기 덩어리(우둔살 또는 등심) 600g을 2.5cm 크기로 자른 것
쿠스쿠스 1.5컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
큰 적양파 1개를 두툼하게 4조각으로 자릅니다.
4개 자두 모양 반으로 자른 토마토

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 와인 식초, 로즈마리, 디종 머스타드, 소고기, 쿠스쿠스 곡물, 파슬리, 붉은 양파, 방울토마토

레시피에 따라 요리를 조리하기:

나무 꼬치 4개를 물에 20분 동안 담그세요.
큰 볼에 올리브 오일 1/4컵, 식초, 로즈마리, 머스터드, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 채소 양념 2큰술은 따로 덜어두고, 소고기를 볼에 넣은 후 남은 양념을 넣고 골고루 버무려주세요. 실온에서 20분간 재워둡니다.

포장지에 적힌 대로 쿠스쿠스를 조리하세요. 익힌 쿠스쿠스에 남은 올리브 오일 1큰술, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
큰 그릴 팬을 센 불로 예열하세요. 고기를 꼬치에 꿰세요. 양파, 토마토, 그리고 남은 양념장 2큰술을 그릇에 넣고 섞으세요.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 케밥과 양파 슬라이스를 넣습니다. 양파를 양면으로 4~6분간 노릇하게 볶습니다. 케밥은 모든 면을 8~10분간 구워 미디엄 레어로 익힙니다. 케밥과 양파를 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 합니다. 토마토를 자른 면이 아래로 가도록 넣고 양면을 약 4분간 볶습니다.
케밥을 쿠스쿠스, 토마토, 양파와 함께 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 고기 / 구운 채소와 과일 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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