청경채와 다진 소고기를 넣은 간편 라면

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 670, 총 지방 32 G., 포화지방 12 G., 단백질 34 G., 탄수화물 63 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 75 밀리그램, 나트륨 2550 밀리그램, 설탕 0 G.

다진 소고기를 아시아 향신료로 볶은 표고버섯과 청경채를 넣고 일반 인스턴트 라면을 곁들이면 마치 아시아 레스토랑에서 먹는 듯한 맛있는 요리가 완성됩니다. 이 라면의 하이라이트는 볶은 생강과 마늘 고명, 그리고 얇게 썬 매운 프레스노 고추입니다. 면발은 양도 푸짐하고 영양가도 풍부하며, 몸을 따뜻하게 해줍니다. 매운 음식을 좋아하는 분들이라면 분명 만족하실 겁니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 450g
호이신 소스 1큰술
간장 1큰술
다진 파 2큰술
다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
다진 마늘 3쪽
식물성 기름 2큰술
다진 표고버섯 갓 1.5컵 (약 170g)
작은 청경채 4묶음을 세로로 4등분합니다.
인스턴트 라면 85g짜리 4봉지(매운맛이 좋음)를 준비하고, 양념은 1봉지만 남겨둡니다.
프레스노 고추 1개, 씨를 제거하고 세로로 얇게 채 썰기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 국수, 청경채, 다진 소고기, 표고버섯, 프레스노 고추, 생강 뿌리, 파, 호이신 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 다진 소고기, 호이신 소스, 간장, 파, 생강과 마늘의 절반, 소금과 후추 각각 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 센 불로 달궈주세요. 소고기 혼합물을 넣고 다진 소고기를 잘게 부수면서 색이 진해질 때까지 약 5분간 볶아주세요.
팬에 버섯을 넣고 1~2분간 숨이 죽을 때까지 저어가며 볶습니다. 볶은 버섯을 그릇에 옮겨 담습니다. 팬을 닦아내고 남은 식용유 1큰술을 중불로 가열합니다. 남은 생강과 마늘을 넣고 2~3분간 노릇하게 볶은 후 따로 둡니다.

큰 냄비에 물 4컵을 넣고 센 불에서 끓입니다. 청경채와 면, 양념 봉지를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 청경채가 숨이 죽고 면이 부드러워질 때까지 약 4분간 한 번 저어가며 익힙니다. 고기 혼합물을 넣고 섞어줍니다. 각 접시에 생강 마늘 혼합물과 다진 고추를 얹어 완성합니다.

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