토마토와 바질 샐러드

투표 수: 3

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 95, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 0 G., 탄수화물 3 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 110 밀리그램, 설탕 2 G.

달콤한 방울토마토와 신선하고 향긋한 바질을 발사믹 식초 드레싱에 버무린 이 조합은 누구에게나 매력적일 것입니다. 준비하기도 매우 쉽고, 보기에도 화려하고 색감도 아름다우며, 맛 또한 고급스럽습니다. 리 드럼몬드는 드레싱에 넣기 전에 올리브 오일에 마늘 향을 더하는 것도 추천합니다. 다진 마늘을 올리브 오일에 살짝 볶아주세요. 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 오일이 쓴맛이 날 수 있습니다. 향긋한 마늘 향이 올라오면 드레싱이 완성됩니다.

리 드럼먼드가 자신의 목장에서 공유하는 이 레시피들을 활용하면 매일 여름 메뉴를 만들 수 있습니다: 토마토와 바질 샐러드, 토마토 살사 피자와 살라미 피자, 체리 라임 레모네이드 그리고 디저트로 – 쿠키와 사탕이 들어간 아이스크림.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

세로로 반으로 자른 빨간 방울토마토 2컵
노란 방울토마토 2컵, 세로로 반으로 자른 것
올리브 오일 1/4컵
다진 마늘 5쪽
발사믹 식초 1큰술
신선한 바질 잎 16장, 얇게 썬 것 (필요에 따라 더 추가)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울토마토, 발사믹 식초, 마늘, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 약 1분간 살살 볶다가 불에서 내립니다. 마늘이 너무 갈색으로 변하지 않도록 (황금빛이 돌도록) 볶습니다. 기름과 마늘을 그릇에 옮겨 담고 살짝 식힙니다. 그릇에 토마토, 발사믹 식초, 바질, 소금 약간, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 맛을 보고 필요에 따라 바질이나 소금을 더 넣습니다.

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