오븐에서 바삭하게 구운 애호박과 풋토마토
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 93, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 4 G., 탄수화물 19 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 1 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 93, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 4 G., 탄수화물 19 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 1 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 6 G.
황금빛 바삭한 빵가루를 입혀 튀긴 초록 토마토는 미국 남부의 전통적인 전채 요리입니다. 일반적인 덜 익은 토마토를 둥글게 썰어 사용하며, 애호박을 곁들이면 더욱 맛있습니다. 이 레시피는 기름에 튀기는 대신 채소를 팬에 살짝 볶은 후 오븐에서 옥수수 가루 튀김옷이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 구워냅니다. 이렇게 바삭하게 튀긴 초록 토마토와 애호박은 사이드 메뉴, 소스에 찍어 먹는 전채 요리, 또는 샌드위치에 넣어 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 초록 토마토 2개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 애호박 1개, 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 저지방 사워 밀크 0.5컵
- 핫소스 약 0.5티스푼(10방울)
- 달걀흰자 1개
- 옥수수 가루 1컵
- 바다 소금 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 파이 접시에 버터밀크, 핫소스, 달걀흰자를 넣고 섞습니다. 다른 파이 접시에는 옥수수 가루와 소금을 넣고 섞습니다. 토마토와 애호박 슬라이스를 버터밀크 혼합물에 담갔다가 옥수수 가루를 묻히고, 살살 뒤집어 모든 면에 가루가 골고루 묻도록 합니다.
- 넓은 프라이팬에 식용유를 뿌리고 중불보다 센 불로 달굽니다. 토마토와 애호박 슬라이스의 절반을 한 겹으로 깔고 양쪽이 노릇하게 갈색이 될 때까지 3~4분간 익힙니다.
- 썰어 놓은 채소를 베이킹 시트에 옮겨 담고 토마토와 애호박의 양면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 8분간 굽습니다. 팬을 깨끗이 닦고 남은 채소도 같은 방법으로 굽습니다. 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
