튀긴 그린토마토

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이번 여름, 정원에서 일하거나 장을 볼 때 초록 토마토를 사서 닐리 가족의 간단한 레시피에 활용해 보세요. 이 쉬운 요리는 단 30분 만에 완성됩니다. 토마토를 잘게 썰어 마늘 가루와 밀가루를 묻히고, 우유와 달걀물에 담갔다가 빵가루를 입힙니다. 여기에 카옌 페퍼를 살짝 넣어 매콤한 맛을 더해 보세요. 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀긴 후, 크리미한 버터밀크 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브유
풋토마토 4개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
식탁용 소금과 갓 갈은 후추
밀가루 3/4컵
마늘 가루 1큰술
계란 4개
우유 2큰술
1.5 큰술 빵가루 (일본식 튀김옷 혼합물)
카옌페퍼 약간
파프리카 가루 약간
사워 밀크 소스, 레시피는 아래에 있습니다.
착즙기에서 바로 짠 천연 사과 주스 1컵
갈색 설탕 1큰술
3/4컵 신맛이 나는 우유
마요네즈 3/4컵
2큰술 바비큐 소스
라임즙 1개
대파 4개, 얇게 썬 것
소금과 갓 갈은 후추

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

튀김기에 기름을 넣고 180°C로 가열하세요.
토마토 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 작은 그릇에 밀가루와 마늘 가루를 담습니다. 다른 작은 그릇에는 달걀과 우유를 넣고 잘 섞습니다. 세 번째 그릇에는 빵가루와 후추, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다.

토마토를 밀가루에 묻힌 다음 달걀물에 담그고 마지막으로 빵가루를 입힙니다. 튀김기에 몇 개씩 넣어 2~3분 정도 골고루 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 신맛 나는 우유 소스와 함께 드세요.

신맛 나는 우유 베이스 소스

작은 냄비에 사과 주스와 흑설탕을 넣고 중불에서 끓입니다. 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불에서 내려 식힙니다.
중간 크기의 그릇에 버터밀크, 마요네즈, 바비큐 소스, 라임 주스를 넣고 잘 섞어주세요. 사과 주스와 파를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 먹기 전까지 냉장 보관하세요. 튀긴 그린 토마토와 함께 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 튀김 / 여름 요리 / 저녁 / 축제 음식 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 패트릭과 지나 닐리

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