닭고기 소시지와 적양배추 조림
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 265, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 18 G., 탄수화물 28 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 666 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 265, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 18 G., 탄수화물 28 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 65 밀리그램, 나트륨 666 밀리그램, 설탕 1 G.
단 다섯 가지 재료로 완벽한 한 끼 식사를 완성했습니다. 천연 닭고기 소시지를 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들고, 사과와 적양파를 넣고 사과식초에 살짝 졸인 적양배추를 곁들였습니다. 새콤달콤한 맛이 일품인 이 요리는 쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 데 제격입니다. 좀 더 든든한 식사를 원하시면 찐 퀴노아나 마늘 토스트를 함께 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 조리된 닭고기 소시지 340g (4개)
- 갈라 사과처럼 단맛이 강한 중간 크기 사과 1개를 껍질을 벗기고 큼직하게 채 썰어주세요.
- 큰 적양파 1/2개, 얇게 썬 것 (약 2컵)
- 큰 적양배추 1/4개 (약 4컵 분량), 잘게 채 썬 것
- 사과식초 2큰술
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 적양배추, 사과, 붉은 양파
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓고 큰 냄비를 중불로 달굽니다. 카놀라유나 포도씨유처럼 중성인 튀김용 기름 2티스푼을 두릅니다. 기름이 살짝 끓기 시작하면 소시지를 넣고 한쪽 면을 약 3분간 익힙니다. 뒤집어서 다른 쪽 면도 2~3분간 익힙니다. 가능하면 뒤집어서 한쪽 면을 약 2분간 더 익힌 후 냄비에서 꺼냅니다.
- 팬에 사과, 양파, 양배추를 넣고 나무숟가락으로 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내면서 저어줍니다. 가끔씩 저어주면서 필요에 따라 불을 줄여가며 약 10분간 익힙니다. 식초, 물 1/4컵(또는 육수를 사용할 경우 육수), 소금과 후추 각각 1/4작은술을 넣습니다.
- 소시지를 위에 얹고 뚜껑을 덮어 과일과 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 도마 위에서 소시지를 둥글게 썰어 양배추와 함께 곁들여 드세요.
레시피 작성자 - 미셸 두다쉬는 해당 잡지의 요리 칼럼을 쓰고 있습니다.
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