그린 토마토 살사를 곁들인 버거
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 500, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 42 G., 탄수화물 49 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 90 밀리그램, 나트륨 953 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 500, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 42 G., 탄수화물 49 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 90 밀리그램, 나트륨 953 밀리그램, 설탕 0 G.
이 푸짐하고 육즙 가득한 소고기 버거는 멕시코 요리의 모든 전통을 담고 있으며, 신대륙에서 수천 킬로미터 떨어진 곳에 살더라도 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료는 구하기 쉽고, 제대로 조합하면 버거에 멕시코 특유의 풍미를 더합니다. 구운 소고기 패티 외에도 전자레인지로 간편하게 만들 수 있는 그린 토마토 살사와 아보카도, 토마토, 라임즙으로 만든 멕시코식 스프레드인 과카몰리가 들어갑니다. 이 모든 재료는 구운 빵에 넣고 구운 옥수수를 얹어 제공합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 살코기 다진 소고기 0.7kg
- 깍둑썰기한 초록 토마토 2개
- 라임 2개의 즙
- 설탕 1큰술
- 다진 신선한 고수 0.5컵
- 작은 빨간 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
- 씨를 제거하고 잘게 다진 빨간 할라피뇨 1개
- 껍질을 벗기고 반으로 자른 옥수수 4개
- 식용유 2작은술 (구울 때 추가로 사용)
- 참깨 햄버거 빵 4개
- 준비된 과카몰리 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 살사를 만드세요. 작은 전자레인지용 그릇에 토마토, 라임 주스, 설탕, 소금 1티스푼을 넣고 섞으세요. 전자레인지에 2분간 돌린 후 고수, 적양파, 할라피뇨를 넣으세요.
- 큰 볼에 옥수수를 넣고 식용유를 두른 후 소금과 후추로 간을 합니다. 다진 소고기를 2.5cm 두께의 패티 4개로 만들고 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴 석쇠에 식용유를 살짝 두릅니다. 옥수수를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 부드러워지고 겉이 살짝 그을릴 때까지 약 8분간 굽습니다.
- 한편, 패티는 한쪽 면당 약 4분씩 구워 미디엄 레어로 익힙니다. 빵도 그릴에 구워주세요.
- 빵 위에 패티를 올리고 과카몰리와 살사를 얹으세요. 옥수수와 함께 드세요.
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