딸기를 곁들인 초콜릿 엔젤 푸드 케이크

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 247, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 7 G., 탄수화물 54 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 42 G.

전통적인 하얗고 폭신한 엔젤 푸드 스펀지 케이크에 코코아 파우더를 넣어 밀가루 일부를 대체함으로써 은은한 초콜릿 풍미를 더했습니다. 모두가 좋아하는 가볍고 폭신한 식감은 그대로 유지됩니다. 엔젤 푸드 케이크는 지방을 첨가하지 않고 휘핑한 달걀흰자, 설탕, 케이크용 밀가루, 코코아, 바닐라 추출물, 그리고 더 폭신한 흰자를 위한 주석산크림만으로 만들어집니다. 가운데 구멍이 있는 특수 원형 틀을 사용하면 스펀지 케이크가 모든 면에서 고르게 구워집니다. 달콤한 설탕에 절인 딸기를 얹으면 초콜릿 풍미를 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 케이크 한 조각 위에 딸기를 올려서 드셔 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

체에 친 케이크용 밀가루 3/4컵
코코아 가루 1/4컵
설탕 1.5컵
큰 달걀 12개의 흰자
소금 한 꼬집
주석산크림 1.5티스푼
바닐라 추출물 3/4 티스푼
특수 장비엔젤푸드 스펀지 케이크 틀, 지름 22cm.

딸기

딸기 3컵, 얇게 슬라이스
설탕 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 계란, 주석산크림, 코코아, 딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
스펀지 케이크.

큰 볼에 케이크 가루와 코코아 가루, 설탕 3/4컵을 체에 쳐서 넣으세요.

거품기 부착물이 있는 믹서를 사용하여 달걀흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 흰자에 타르타르 크림을 뿌리고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 계속 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 남은 설탕 3/4컵을 약 2큰술씩 나누어 조금씩 넣어가며 휘핑합니다.

주걱을 사용하여 밀가루 혼합물을 달걀흰자에 약 1/4컵씩 조금씩 넣어가며 부드럽게 섞어줍니다. 반죽을 기름을 바르지 않은 22cm 팬에 붓고 케이크를 가볍게 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 약 30분간 굽습니다. 1시간 동안 식힌 후, 칼을 케이크와 팬 가장자리 사이로 넣어 분리하고 케이크를 팬에서 꺼냅니다.
딸기.

딸기와 설탕을 그릇에 넣고 살살 버무려 딸기 하나하나에 설탕이 골고루 묻도록 합니다. 딸기에서 즙이 나오도록 약 30분간 그대로 둡니다. 초콜릿 엔젤 푸드 케이크 위에 딸기를 얹어 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 여름 요리 / 건강한 식단 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 /

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