크림 필링이 들어간 초콜릿 케이크

투표 수: 1

시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 419, 총 지방 21 G., 포화지방 10 G., 단백질 3 G., 탄수화물 61 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 367 밀리그램, 설탕 43 G.

빈티지 아메리칸 "호스티스" 컵케이크 스타일의 고급스러운 컵케이크를 만들어 보세요. 진한 초콜릿 스펀지 케이크에 폭신한 마시멜로 프로스팅을 채우고, 가나슈를 얹은 후, 흰색 소용돌이 무늬로 장식합니다. 시판 스펀지 믹스를 사용하면 간편하게 만들 수 있고, 마치 축제용 케이크처럼 근사해 보입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

데블스 푸드 비스킷 믹스 1봉지(430g) (+ 필요한 추가 재료 모두 포함)
실온 상태의 무염 버터 6큰술 + 무염 버터 2큰술
마시멜로 크림 1컵
가루 설탕 1.5컵
생크림 1/3컵 + 1큰술
세미 스위트 초콜릿 칩 100g
특수 장비가운데 구멍이 있는 12컵 용량의 원형 케이크 틀과 긴 원형 팁이 달린 짤주머니

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 마시멜로 크림, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 믹스 포장에 적힌 설명대로 팬을 준비하세요. 포장에 적힌 설명대로 데블스 푸드 케이크를 구우세요. 완전히 식히세요.
큰 볼에 부드러워진 버터와 마시멜로 크림을 넣고 믹서로 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 슈가파우더와 생크림 1큰술을 넣고 약 3분간 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 크림을 길고 얇은 둥근 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담습니다.

케이크를 뒤집어 평평한 면이 위로 오도록 놓고 나무 꼬치를 사용하여 12개의 구멍을 일정한 간격으로 뚫습니다. 꼬치를 케이크에 반만 깊숙이 꽂고 살짝 흔들어 구멍을 넓혀 약 2cm 너비의 홈을 만듭니다. 짤주머니 끝을 각 구멍에 넣고 크림을 조금씩 짜 넣어 구멍 밖으로 흘러나오게 합니다. 크림 약 1/4컵은 케이크 장식용으로 남겨둡니다. 케이크를 다시 뒤집어 평평한 면이 아래로 오도록 놓고 케이크 스탠드나 접시에 올려놓습니다.
초콜릿 칩을 작은 내열 그릇에 담습니다. 작은 냄비에 남은 생크림 1/3컵을 넣고 약불로 데운 후 초콜릿 위에 부어줍니다. 초콜릿이 녹을 때까지 저어준 후 남은 버터 2큰술을 넣습니다. 가나슈를 케이크 위에 골고루 뿌리고 약 30분간 굳힙니다. 마지막으로 생크림을 짜서 예쁜 컬 모양으로 장식합니다. 케이크는 즉시 드시거나, 덮어서 냉장 보관하면 최대 2일까지 드실 수 있습니다..

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