전자레인지로 만드는 초콜릿 푸딩 케이크

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 9

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 228, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 38 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 170 밀리그램, 설탕 26 G.

이 초콜릿 소프트 케이크 반죽에 들어간 흑설탕은 놀랍도록 진하고 쫄깃한 식감을 선사합니다. 구운 후에는 스펀지처럼 폭신한 윗면과 푸딩처럼 부드러운 아랫면을 만나볼 수 있습니다. 케이크가 식을수록 푸딩이 더 많이 흡수됩니다. 전자레인지로 모든 과정을 조리하기 때문에 오븐을 사용해서 주방을 덥히고 싶지 않은 여름철에 딱 맞는 디저트입니다. 따뜻한 초콜릿 케이크 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 3/4컵
연한 갈색 설탕 1컵
코코아 가루 0.5컵
탄산음료 0.5티스푼
사워 밀크 또는 케피어 2/3컵
식물성 기름 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
바닐라 아이스크림 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 코코아, 신맛이 나는 우유, 케피르

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름 8인치, 용량 2쿼트짜리 오븐용 사각 팬 안쪽에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
큰 볼에 밀가루, 갈색 설탕 1/2컵, 코코아 파우더 1/4컵, 베이킹 소다, 소금 1/2작은술을 넣고 섞어주세요. 손가락으로 갈색 설탕 덩어리를 풀어주세요. 가운데에 우물을 만들고, 신맛이 나는 우유와 식물성 기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 반죽을 준비된 베이킹 팬에 옮겨 담고 고무 주걱으로 표면을 매끄럽게 다듬어 주세요.

전자레인지용 계량컵(용량 2컵 이상)에 물 1컵을 붓습니다. 1100W 전자레인지에서는 2분, 700W 전자레인지에서는 3분간 최대 출력(100%)으로 가열하여 김이 나도록 합니다. 남은 갈색 설탕 1/2컵, 코코아 파우더 1/4컵, 바닐라 추출물, 소금 1/4작은술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 준비된 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 너무 많이 섞지 마세요.
전자레인지 최대 출력(100%)으로 케이크 표면이 거의 완전히 익고 만졌을 때 건조해질 때까지 약 8분간 구워주세요. (1100W 또는 700W 오븐 기준) 케이크 가운데 부분이 약간 촉촉해도 괜찮습니다. 식으면서 완전히 익을 거예요. 최소 30분 이상 식혀주세요.
케이크를 자르면 바닥에 쫀득한 초콜릿 푸딩이 들어있습니다. 한 조각씩 떠서 드세요. 따뜻하게 드시거나 차갑게 드시고, 아이스크림과 함께 곁들여 드셔도 좋습니다.

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