엔젤 푸드 케이크
투표 수: 2
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
멜리사 드 아라비안의 섬세하고 가벼운 달걀 흰자 스펀지 케이크는 구운 코코넛 플레이크와 선명한 오렌지 슬라이스로 장식하면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 3/4컵
- 고급 밀가루 1/2컵
- CO 등급 계란의 달걀흰자 7개
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 주석산크림 3/4 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 장식용 사워크림
- 장식용으로 구운 코코넛 플레이크를 얹습니다.
- 장식을 위해 오렌지 1개를 얇게 썰어주세요.
- 추가 장치표준 크기 빵틀
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 향신료 분쇄기나 미니 푸드 프로세서에 설탕 절반과 밀가루를 넣고 5초간 갈아줍니다. 작은 그릇에 옮겨 담습니다.
- 큰 볼에 믹서를 중간 속도로 놓고 달걀흰자에 바닐라 추출물, 타르타르 크림, 소금을 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다.
남은 설탕(밀가루에 섞은 설탕이 아닌)을 천천히 넣고 거품기로 저어줍니다. 부드럽고 촉촉한 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 설탕과 밀가루 혼합물을 절반씩 나누어 넣고 실리콘 주걱으로 섞어줍니다. - 반죽을 기름칠하지 않은 식빵틀에 붓습니다. 35~40분간 굽습니다.
- 팬을 뒤집어서 유리병 두 개 위에 올려놓고, 팬의 좁은 가장자리가 유리병에 닿도록 합니다. 이렇게 하면 케이크에 공기가 통하게 됩니다. 45~60분 후, 칼을 이용해 가장자리를 살짝 떼어내어 팬에서 케이크를 꺼냅니다. 완전히 식힌 후 톱니 모양 칼로 잘라줍니다.
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