매콤한 사바용 소스에 딸기와 초콜릿을 곁들였습니다.
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 507, 총 지방 31 G., 포화지방 14 G., 단백질 8 G., 탄수화물 50 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 173 밀리그램, 나트륨 22 밀리그램, 설탕 41 G.
칼로리 507, 총 지방 31 G., 포화지방 14 G., 단백질 8 G., 탄수화물 50 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 173 밀리그램, 나트륨 22 밀리그램, 설탕 41 G.
달걀 노른자와 마르살라 와인을 사용하여 이탈리아식 사바용 소스를 만들고, 풍미를 더하기 위해 카옌 페퍼를 약간 넣어보세요. 사바용 소스는 그 자체로도 훌륭한 디저트이지만, 이 레시피는 특별한 날을 위한 고급스러운 요리로 만들어줍니다. 작은 그릇에 담아 초콜릿 소스와 신선한 딸기를 곁들이고, 소금에 절인 피스타치오를 뿌려 마무리하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
사바욘
- 달걀 노른자 4개
- 스위트 마르살라 3/4컵
- 설탕 1/4컵
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
초콜릿 소스
- 세미 스위트 초콜릿 알갱이 1큰술
- 지방이 많은 블루베리 1/3컵
- 꼭지를 제거하고 얇게 썬 중간 크기 딸기 16개
- 껍질을 벗긴 통 소금 피스타치오 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 사바욘:
중간 크기의 그릇에 달걀 노른자, 와인, 설탕, 카옌페퍼를 넣고 섞습니다. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓고 걸쭉하고 거품이 날 때까지 6~8분간 세게 휘젓습니다. 잠시 옆에 둡니다. - 초콜릿 소스:
끓는 물의 불을 약하게 줄이세요. 작은 그릇에 초콜릿과 크림을 넣으세요. 끓는 물 위에 그릇을 올려놓고 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 약 5분간 저어주세요. - 작은 그릇 4개에 초콜릿 소스를 담고, 슬라이스한 딸기를 얹습니다. 딸기 위에 사바용 소스를 뿌리고, 취향에 따라 피스타치오를 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 지아다 데 로렌티스
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