초콜릿 호박 케이크

투표 수: 2

음식 사진: Con Pulos

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

초콜릿 호박 케이크 레시피입니다. 초콜릿 스펀지 케이크를 만든 후, 강판에 간 호박과 초콜릿 칩을 넣습니다. 케이크를 구운 후 식히고, 초콜릿, 올리브 오일, 꿀로 만든 초콜릿 프로스팅을 바릅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

세미 스위트 초콜릿 칩 1/2컵과 1/3컵 또는 카카오 함량 60%의 초콜릿을 잘게 다진 것
무가당 코코아 파우더 1/4컵
갈은 육두구 또는 올스파이스 1/4 티스푼
중간 크기 애호박 1개, 강판에 갈아 물기를 꽉 짜낸 것
꿀 1티스푼
1/2 티스푼 바닐라 추출물
팬에 바를 무염 버터
밀가루 1.5컵과 팬에 뿌릴 밀가루 약간
고운 소금 1/2 티스푼
베이킹파우더 1/2작은술
설탕 1컵 1/4컵
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵과 1티스푼
계란 2개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 세미 스위트 초콜릿, 서양 호박, 꿀, 바닐라 추출물, 코코아, 육두구, 계란, 고급 밀가루, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요. 9인치 정사각형 베이킹 팬의 바닥과 옆면에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려주세요.
작은 그릇에 초콜릿 칩 1/2컵과 밀가루 1큰술을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 그릇에 남은 밀가루, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 파우더, 너트메그를 넣고 섞어주세요. 잠시 옆에 두세요.

큰 볼에 설탕, 올리브 오일 1/2컵, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 섞어줍니다. 혼합물은 부드럽고 옅은 색이 되어야 합니다.

밀가루와 코코아 혼합물을 넣고 저속으로 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다 (반죽은 걸쭉해야 합니다).

애호박을 넣고 2분 더 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나무 숟가락을 사용하여 초콜릿 칩을 밀가루에 섞어줍니다.
준비된 틀에 반죽을 붓고 30~35분간 굽습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 케이크를 틀에서 꺼내 완전히 식힙니다.
크림을 준비하세요: 전자레인지용 그릇에 남은 초콜릿 칩 1/3컵, 올리브 오일 1티스푼, 꿀을 넣고 섞습니다. 전자레인지에서 강으로 30초 간격으로 돌리면서 가끔씩 저어 초콜릿이 녹을 때까지 가열합니다. 케이크 위에 초콜릿 프로스팅을 바르고 조각으로 잘라줍니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 케이크 / 프랑스 요리

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