더치 스파이스 쿠키

투표 수: 2

시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 16

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 135, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 20 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 70 밀리그램, 설탕 10 G.

향긋한 향신료 향이 가득한 이 쿠키는 겨울 휴가철의 전통 간식이 될 거예요. 계피, 육두구, 아니스, 정향, 생강, 후추 등 따뜻하고 향긋한 향신료가 듬뿍 들어가 있어 완벽한 조화를 이루며 마법 같은 풍미를 선사합니다. 반죽을 원하는 모양으로 잘라내고, 아몬드 슬라이스를 얹어 바삭하게 구워 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1.5컵
계피가루 1.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 0.5작은술
아니스 가루 1/4 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
생강가루 1/4 티스푼
소금 1/4 티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 3/4컵
가루 설탕 (뿌릴 용도)
장식용으로 데친 아몬드 꽃잎

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 육두구, 계피, 아니스 씨앗, 카네이션, 생강가루, 아몬드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밀가루, 계피, 베이킹소다, 육두구, 아니스, 정향, 생강, 소금, 후추를 중간 크기의 그릇에 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어주세요.
큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물의 절반을 넣고 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 물 3큰술과 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

반죽을 랩 위에 올려놓고 원반 모양으로 만든 후 다시 랩으로 감싸서 단단해질 때까지 약 1시간 동안 냉장 보관하세요.
반죽에 슈가파우더를 뿌린 후, 베이킹 페이퍼 위에 옮겨 0.5cm 두께로 밀어 펴줍니다. 5~7cm 크기의 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원하는 모양을 찍어냅니다. 찍어낸 반죽을 기름을 두르지 않은 베이킹 시트 2개에 옮겨 담고, 아몬드 슬라이스를 반죽에 꾹꾹 눌러 붙여 장식합니다. 반죽이 단단해질 때까지 약 1시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 160°C(325°F)로 예열합니다. 쿠키를 오븐에 넣고 온도를 135°C(275°F)로 낮춥니다. 쿠키가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 45~50분 동안 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려줍니다. 베이킹 시트에서 3분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피