닭고기, 카레, 파니르 수프

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 510, 총 지방 33 G., 포화지방 16 G., 단백질 32 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 102 밀리그램, 나트륨 1102 밀리그램, 설탕 7 G.

단백질과 식이섬유가 풍부한 따뜻하고 매콤한 수프에 인도식 카레의 모든 풍미를 담아 즐겨보세요. 닭고기는 밥, 채소, 근대, 그리고 맛있는 튀긴 파니르 조각과 함께 어우러집니다. 바로 먹을 수 있는 구운 닭고기와 시판 밥(또는 전날 저녁 식사 후 남은 밥)을 사용하면 이 레시피는 금방 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 3큰술
양파 1개, 깍둑썰기
당근 2개를 1cm 크기로 자릅니다.
잘게 다진 생강 2큰술
마드라스 커리 4작은술
방울토마토 2개, 다진 것
닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
근대 1묶음 (잎과 줄기 모두 잘게 썬 것)
냉동 조리된 밥 1봉지(280g) (바스마티 또는 장립종)
파니르 1덩어리 (무게 170g).
잘게 찢은 구운 닭고기 3컵 (약 340g)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 방울토마토, 파니르 치즈, 카레, 쌀, 근대, 생강 뿌리, 당근

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 양파, 당근, 소금 한 꼬집, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 넣고 가끔씩 저어가며 양파가 투명해질 때까지 약 4분간 볶습니다. 생강과 카레 가루를 넣고 향신료 향이 날 때까지 약 30초간 저어가며 볶습니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 더 볶습니다.
닭고기 육수, 물 3컵, 근대 줄기, 소금 1/2작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이세요.

한편, 냉동 밥은 포장지에 적힌 대로 전자레인지에 데워주세요. 파니르는 1cm 크기의 정육면체로 잘라주세요. 중간 크기의 프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 중불로 녹여주세요. 파니르를 넣고 숟가락으로 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 3~5분간 구워주세요 (필요하면 불을 줄이세요). 익힌 파니르를 접시에 옮겨 담고 소금을 뿌려주세요.
뚜껑을 열고 불을 줄입니다. 밥과 닭고기를 넣고 당근이 부드러워질 때까지 5분간 끓입니다. 근대 잎을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 더 끓입니다. 필요에 따라 물을 더 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 그릇에 담고 파니르를 얹어 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 메인 요리 / 가을 요리 / 수프 / 고기 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

비슷한 레시피