뒷마당 레시피

뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 야외 그릴에 구울 생각이라면, 복숭아잼, 알갱이가 있는 겨자, 버번으로 만든 특별한 바비큐 소스를 준비해 보세요. 이 소스는 다음과 같은 방법으로 만들 수 있습니다...

제철 채소로 만든 이 맛있는 여름 전채요리는 식탁의 주인공이 될 거예요. 달콤한 옥수수와 즙이 많은 토마토가 부드럽고 크리미한 리코타 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 따뜻하게 데워서 드세요.

이 타코의 주인공은 바로 구운 포토벨로 버섯입니다. 이렇게 푸짐한 속재료 덕분에 고기는 생각도 안 날 거예요! 버섯의 볼록한 면이 완전히 갈색으로 변할 때까지 구운 후 뒤집어 주세요. 자, 그럼...

굽기 전에 소고기 스테이크를 오렌지 주스, 아도보 소스, 고수를 섞은 양념에 재워 풍부한 풍미가 고기에 배도록 합니다. 레시피에는 스테이크 조리 시간이 명시되어 있습니다...

새우는 가장 인기 있는 타코 속재료 중 하나입니다. 고기보다 가볍고 몇 분 만에 조리할 수 있습니다. 새우에 치폴레 고추(훈제 할라피뇨)를 넣고 볶으면 완성입니다.

맛있고 색다른 타코 레시피를 찾고 계신다면, 이 생선 타코를 추천합니다. 구운 연어 필레, 치폴레 고추, 오렌지 껍질을 속으로 넣어 만든 타코입니다.

바비큐는 노스캐롤라이나 문화의 중요한 부분이며, 고유한 전통과 가치를 지니고 있습니다. 이 레시피는 노스캐롤라이나식 그릴에서 훈제 칠면조를 굽는 방법을 소개합니다. 훈제하기 전에...

슬라이더는 한입 크기의 작은 샌드위치로, 보통 파티에서 전채 요리로 제공됩니다. 각 슬라이더에는 육즙이 풍부한 소고기 패티, 녹아내리는 치즈, 그리고 마요네즈 베이스의 소스가 들어갑니다.

코카콜라 양념에 재우면 얇은 한국식 갈비에 놀라운 풍미와 윤기가 더해집니다. 몇 시간 재워둔 후 굽기만 하면 됩니다. 소갈비의 두께는...

갓 짜낸 라임즙과 고수를 마늘 향이 나는 올리브 오일에 넣고 잘 섞은 후, 구운 마히마히 필레 위에 뿌려주세요. 구운 생선과 완벽한 조화를 이루는 소스입니다. 올리브 오일의 상큼한 시트러스 향과 매콤한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.

얇게 썬 닭가슴살에 파프리카와 향신료 혼합물을 문지른 후 먹음직스러운 그릴 자국이 생길 때까지 굽습니다. 부드러운 닭가슴살이 마르지 않고 촉촉함을 유지하려면 단 몇 분이면 충분합니다.

멕시코식 나초를 활기 넘치는 카리브해풍 전채요리로 변신시켜 보세요. 또띠아 칩 위에 잘게 찢은 구운 저크 포크, 신선한 파인애플 조각, 그리고 녹아내리는 풍미 가득한 치즈를 얹어 제공합니다.

자메이카 저크 소스를 사용하면 맛있고 매콤한 구운 닭고기를 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 야외 그릴에서 간접 열로 구우면 닭가슴살 속은 촉촉하게 유지되고 겉은 바삭하게 익지 않습니다.

구운 스테이크와 카베르네 소비뇽은 명실상부한 클래식 조합입니다. 이 레시피에서는 행거 스테이크(또는 부처스 스테이크)를 프로방스 허브에 재워 특유의 허브 향을 더합니다.

시판 피자 도우가 있다면, 훌륭한 전채 요리로 구운 마늘빵 조각을 만들어 신선한 토마토 소스에 찍어 먹을 수 있도록 내놓을 수 있습니다. 튀기는 동안...

이 토스타다(바삭한 멕시코식 납작빵에 토핑을 얹은 것)에는 진한 칠리 커피에 재운 육즙 가득한 소고기 스테이크를 미디엄 레어로 구워 넣었습니다.

스테이크헤드 버터를 바른 구운 옥수수는 그 자체로 간식으로 즐기거나 스테이크와 함께 곁들여 먹을 수 있습니다. 옥수수를 구운 직후 버터와 스테이크 소스를 섞은 것을 발라주세요.

집에서 전기 그릴로 옥수수를 구워도 이 양념 버터를 곁들이면 야외 바비큐의 풍미와 여름의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 버터에 바비큐 소스, 마늘 등을 섞어 사용해 보세요.

이 간단한 레시피는 마늘 향이 나는 올리브 오일에 재운 페타 치즈와 향긋한 로즈마리, 오레가노, 파슬리, 그리고 고춧가루를 곁들인 구운 가지를 함께 제공합니다. 완벽한 조합입니다...

구운 옥수수는 소금만 뿌려도 맛있지만, 더 맛있게 즐길 수 있는 방법은 무궁무진합니다. 예를 들어, 옥수수가 아직 뜨거울 때 버터를 발라주면 더욱 맛있습니다.

이 레시피는 옥수수를 부드럽고 촉촉하며 풍미 가득하게, 마르지 않게 굽는 가장 좋은 방법을 간단하게 설명합니다. 기본적인 레시피이므로, 취향에 따라 다양한 양념을 추가하여 조리할 수 있습니다.

고기를 굽는 동안 브로콜리니, 블랙 올리브, 적양파를 올리브 오일에 버무려 호일에 싸서 고기 옆 그릴에 올려놓으세요. 10분 후면 맛있고 가벼운 사이드 메뉴가 완성됩니다.

무더운 여름날 시원한 레모네이드를 즐겨 마신다면, 어른들을 위한 파티 레모네이드 버전인 이 음료를 분명 좋아하실 거예요. 새콤달콤한 이 음료는 놀라울 정도로 상쾌하며, 그 맛은...

제철 채소와 과일이 어우러진 이 생기 넘치고 즙이 많은 샐러드는 그릴 파티에 제격입니다. 수박과 신선한 풋콩을 구운 후...

가장 맛있는 핫도그는 그릴에 구운 것, 특히 숯불에 구우면 훈연 향이 배어들어 더욱 맛있습니다. 빵과 소시지를 함께 굽다가 바비큐 소스를 발라 1분 정도 더 구워주면 완성입니다.

큐민과 옻나무로 양념하고 상큼한 레몬 소스를 곁들인 이 콜리플라워 샐러드는 바비큐나 샤슬릭과 완벽한 조화를 이룹니다. 콜리플라워는 오븐용 바구니에 넣어 굽는 것이 가장 좋습니다.

구운 파와 양파는 감자 샐러드에 풍부한 풍미를 더합니다. 다진 양파를 껍질째 삶은 붉은 감자와 섞고 사워크림과 고추냉이 드레싱을 뿌려주세요.

향긋하고 군침 도는 풍미 가득한 전채 요리로 친구들을 기쁘게 해 보세요. 구운 옥수수를 치즈 소스에 버무리고 구운 피망과 매콤한 고추를 곁들였습니다.

나무 꼬치에 꽂은 큼직한 새우는 맥주와 함께 즐기기 좋은 안주입니다. 새우에 바르는 마늘 버터와 오렌지 모조 소스가 어우러져 톡 쏘는 풍미를 선사합니다.

이 살사에 들어가는 모든 채소는 구워서 사용합니다. 토마토, 마늘, 샬롯, 양파, 세라노 고추가 어우러져 풍미가 더욱 풍부해지고, 구웠을 때 그 맛이 한층 더 강렬해집니다.

구운 옥수수를 곁들인 과카몰리는 고기가 익는 동안 그릴 파티에서 전채 요리로 내놓을 수 있습니다. 옥수수는 겉면이 검게 될 때까지 구우면 풍미가 더욱 진해집니다.

샌드위치의 제왕 제프 마우로가 당신의 미각을 사로잡을 호화로운 샌드위치를 ​​만들었습니다. 육즙 가득한 그릴드 립아이 스테이크를 얇게 썰어 구운 프렌치 토스트 위에 얹어 제공합니다...

그릴 파티를 하면서 모두를 위해 맛있고 든든한 스테이크 샌드위치를 ​​준비해 보세요. 육즙 가득한 샌드위치를 ​​위해 스테이크는 미디엄 레어 또는 미디엄 레어로 구운 다음...

이 레시피의 장점은 칠면조 다리를 집에서 오븐에 반쯤 구울 수 있다는 점이고, 하루 전에 미리 해둘 수 있어서 그릴에서 배고픈 사람들이 오래 기다리지 않고 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 것입니다. 바로...

구운 감자를 가장 맛있게 요리하는 방법은 오븐이 아닌 야외 그릴에서 굽는 것입니다. 숯불에 구운 듯한 풍미를 더해 감자가 오븐에서 구운 것만큼 부드러워집니다. 숯은...

이 레시피에는 돼지 등갈비를 사용하세요. 등갈비는 살코기가 많고 육즙이 풍부합니다. 갈비를 생강 폰즈 소스에 재워두세요 (하룻밤 재워두는 것이 좋습니다). 그리고 굽습니다. 굽기 30분 전에...

닭다리를 요리하는 원리는 다른 바비큐와 크게 다르지 않습니다. 향신료 혼합물을 문지르고 재워둔 다음, 굽고 소스를 발라주면 됩니다. 그리고 이 닭다리에 특별한 맛을 더하는 것은...

향긋한 허브 향이 가득한 치미추리 소스는 파프리카 양념에 재운 닭 날개 구이에 신선한 풍미를 더합니다. 더욱 진한 맛을 원하시면 닭 날개를 일정 시간 동안 재워두세요...

이 스테이크 롤은 이탈리아식 안티파스티 전채요리인 다양한 치즈, 델리 육류, 채소로 속을 채웠습니다. 소고기 뱃살 부위인 플랫 플랭크 스테이크를 사용하여 만들었습니다.

클래식한 미국식 버거에 라틴 아메리카의 감각을 더해 맛보세요. 패티는 다진 소고기와 매콤한 멕시코식 생 초리소 소시지, 아도보 양념을 섞어 만듭니다.

에스키테스는 옥수수 알갱이로 만든 멕시코 길거리 음식입니다. 풍부한 향신료 덕분에 단맛, 신맛, 매운맛, 짭짤한 맛이 어우러진 다채로운 풍미를 자랑합니다.

칠면조 한 마리를 통째로 튀기는 건 위험해 보일 수도 있지만, 고기는 정말 맛있고 육즙이 풍부하며 오븐에서는 절대 얻을 수 없는 바삭한 껍질로 덮여 나옵니다. 만약 당신이 칠면조를 통째로 튀기기로 결정했다면...

플랫 아이언 스테이크는 안심 다음으로 부드러운 소고기 부위입니다. 어깨뼈의 평평한 근육에서 잘라냅니다. 때때로 "플랫 아이언"이라는 용어는 어깨뼈를 따라 뻗어 있는 두꺼운 근육을 포함하는 부위를 설명하는 데 사용되기도 합니다.

중동의 대표적인 길거리 음식인 샤와르마는 양념에 재운 닭고기를 듬뿍 넣어 여러 겹으로 꼬치에 꿰어 몇 시간 동안 천천히 구워 만듭니다. 이 간소화된 조리법은...

야키토리 네기마는 닭다리살과 파를 꼬치에 꽂아 구운 것으로, 일본 술집에서 차가운 맥주와 함께 자주 제공됩니다. 꼬치를 구우면서 데리야끼 소스를 발라줍니다.

매콤하게 구운 돼지고기와 볶은 피망, 적양파가 완벽한 조화를 이루는 육즙 가득한 파히타를 맛보세요. 굽기 전에 돼지 등심에 풍미 가득한 향신료 블렌드를 발라줍니다.

이 레시피에는 갈비뼈를 제거한 자연산 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 커틀릿에 말린 고추, 마늘, 커민, 흑설탕으로 만든 양념을 문지른 후 살짝 재워둡니다.