고기 메인 요리 레시피

뼈를 제거한 자연산 돼지 등심 커틀릿을 바삭하게 팬에 구운 후, 사과, 샬롯, 치즈 감자 만두와 함께 가벼운 토마토 소스에 끓입니다. 이 요리는...

돼지 등심 커틀릿을 속까지 촉촉하고 부드럽게 만들려면, 먼저 팬에 겉이 바삭해질 때까지 굽고, 그 다음 오븐에 넣어 속이 분홍빛을 띨 때까지 구워주세요. 커틀릿이 익는 동안...

뼈가 붙은 자연산 돼지갈비에 파프리카, 마늘, 세이지를 뿌려 바삭하게 구운 후 향긋한 수제 사과 소스와 함께 제공합니다. 사과 퓨레의 과일 향이...

뼈째 튀긴 천연 돼지갈비는 사워크림과 허브를 곁들인 섬세한 버섯 소스와 함께 제공되어 고기 본연의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 더 진한 맛을 원하신다면...

자연산 돼지 등심 커틀릿을 소금물에 몇 분간 재운 후 튀겨내면 더욱 촉촉하고 부드럽습니다. 세 가지 종류의 콩으로 만든 따뜻한 샐러드와 함께 드세요.

이탈리아식 살팀보카는 육즙이 풍부한 고기, 바삭한 프로슈토, 향긋한 세이지가 어우러진 고급스러운 요리입니다. 전통적으로 송아지 고기로 만들지만, 이 레시피는 돼지고기 커틀릿을 대신해서도 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.

"이 레시피는 전통적인 햄버거의 규칙에 도전합니다. 빵은 의도적으로 익히지 않고, 일반적인 아메리칸 치즈 대신 그뤼에르 치즈를 사용합니다."라고 알렉스 과나셸리는 설명합니다. "제...

이 가지 속 채움 요리는 사이드 메뉴 또는 메인 요리로 제공할 수 있습니다. 가지 보트 안에는 다진 송아지 고기, 시금치, 가지 속살, 그리고 치즈가 들어 있습니다.

더치 베이비는 오븐에서 꺼내자마자 순식간에 푹 꺼지는 크고 폭신한 팬케이크입니다. 이렇게 생긴 빈 공간에는 보통 과일 같은 달콤한 재료를 채워 넣습니다.

버섯 갓에 튀긴 소시지, 호박, 으깬 옥수수빵, 파, 치즈를 채워 넣고 오븐에서 치즈가 녹아내리고 겉면이 바삭해질 때까지 구워냅니다.

맛있는 천연 돼지 등심 커틀릿을 만들려면, 간단히 알갱이가 있는 머스터드를 바르고, 다진 향긋한 타라곤을 섞은 빵가루를 입힌 다음, 팬에 노릇하게 구워주기만 하면 됩니다.

육즙 가득한 뉴욕 스트립로인 스테이크를 진한 와인 버섯 소스와 함께 튀겨내고, 겨자씨가 듬뿍 들어간 부드러운 매쉬드 포테이토를 곁들여 제공합니다. 소스에는 다음과 같은 재료를 사용할 수 있습니다...

부드럽고 육즙 가득한 훈제 소고기 양지살에 두툼한 후추 크러스트를 입혀 입안에서 사르르 녹는 식감을 선사하며, 소스가 필요 없을 정도입니다. 준비하는 데 15시간 이상이 걸리지만, 그 결과는 충분히 가치가 있습니다.

소고기 스테이크에 데리야끼 소스를 발라 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득한 미디엄 레어로 구워냅니다. 애호박, 피망, 양파를 볶은 야채 모둠과 함께 제공됩니다.

카우보이 선데가 인기 디저트인 선데와 전혀 닮지 않았다고 생각하세요! 어쩌면 유일한 공통점은 재료를 겹겹이 쌓아 올린다는 점일지도 모릅니다. 훈제 돼지고기를 산더미처럼 쌓아 올린다는 점이죠.

이번 일요일 로스트 요리는 검증된 역발상 조리법을 사용합니다. 먼저 고기를 낮은 온도에서 굽고, 그 다음 최고 온도에서 센 불로 겉면을 바삭하게 구워냅니다. 그 결과는...

이 기발한 레시피는 돼지고기와 배추로 만드는 전통 일본 요리인 나베를 층층이 쌓아 올리는 방식입니다. 간단하지만 팬에서 바로 꺼내 담아내면 보기에도 근사합니다. 배추와...

파스타와 소시지를 넣어 푸짐한 캐서롤을 만들어 보세요. 평일 저녁이나 일요일 가족 점심 식사로 제격입니다. 파스타는 미리 삶을 필요 없어요. 그냥...

밥, 채소, 고기를 넣고 한 냄비에 끓이는 이 요리는 뜨거운 돌솥에 밥을 지어 밥 가장자리가 바삭해지는 한국 전통 음식인 비빔밥에서 영감을 받았습니다. 이 요리를 통해...

맛있는 삼겹살을 만드는 비결은 무엇일까요? 껍질에 구멍을 촘촘히 낸 다음 베이킹파우더와 소금을 섞은 것을 뿌려주세요. 이 두 가지 간단한 단계만으로 껍질은 바삭하고 속살은 놀랍도록 부드러운 삼겹살을 만들 수 있습니다.

집에서 파티를 열 때, 진하고 스모키한 소스를 곁들인 칵테일 소시지를 슬로우 쿠커에서 바로 꺼내 꼬치에 꽂아 내놓으세요. 소스는 사과잼과...

야채 소스에 큼직한 고기를 넣어 만든 멕시코 요리인 푼타스 데 레스가 파히타의 전신으로 여겨집니다. 부드러운 소고기 슬라이스, 피망, 토마토 등의 재료가 어우러진 이 요리는 파히타의 고전적인 조합입니다.

이 푸짐한 요리는 육즙 가득한 돼지고기, 가볍고 달콤한 옥수수빵, 그리고 바삭한 빵가루 옷을 입힌 매콤한 할라피뇨 치즈 포퍼까지, 텍스멕스 요리의 인기 있는 모든 맛을 한데 담았습니다. 모든 것이...

이 캐서롤은 멕시코 엔칠라다를 간소화한 버전으로, 고기로 속을 채운 튜브 모양의 반죽을 소스에 넣고 그 위에 갈은 치즈를 얹어 오븐에 구운 요리입니다. 거의 똑같지만 훨씬 더 간편하게 만들 수 있습니다. 모든 재료가...

옷에 소스가 줄줄 흐르거나 얼굴과 손에 얼룩이 지는 거대한 치즈버거는 잊으세요. 대신 미니 버거로 만들어 보세요! 시판 피자 도우를 사용하면 됩니다...

정통 유대식 고기 델리의 풍미와 이탈리아 파스타 카르보나라의 맛이 한 그릇에 어우러진다면, 분명 더 먹고 싶어질 거예요! 이 요리의 하이라이트는 바로 베이글 토핑(다양한 재료를 섞은 것)입니다...

숯불에 구운 스테이크, 채소, 빵은 뒷마당 바비큐 파티에 딱 맞는 메뉴입니다. 고기에 마늘 향이 나는 올리브 오일, 발사믹 식초, 머스터드를 바르고 몇 분간 재워두세요.

이 레시피는 둘만의 로맨틱한 저녁 식사에 딱 좋지만, 더 많은 인원이 모이는 경우에는 두 배 또는 세 배로 늘려도 좋습니다. 정육점에서 고기의 뼈를 발라내는 데 추가 비용을 지불할 필요도 없습니다.

돼지 등심 커틀릿을 바삭하게 팬에 구운 후 진한 적양파 소스에 끓여 따뜻하고 정겨운 집밥을 완성하세요. 옥수수 가루를 곁들이고 갈은 체다 치즈를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

다진 돼지고기, 채소, 쫄깃한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣은 이탈리아식 칼초네 피자를 구워 보세요. 훈제 파프리카를 넣어 은은한 훈연향을 더했습니다. 간편하게 즐길 수 있는 간식으로 제격입니다.

멕시코 요리에서 가장 중요한 향신료 중 하나는 안초 페퍼입니다. 잘 익은 포블라노 고추를 말려서 가루로 만든 이 안초 페퍼는 훈제 향이 나며 풍부한 맛을 내는 요리를 만드는 데 사용됩니다.

뼈째 튀긴 돼지 등심 커틀릿은 말린 과일과 견과류를 넣어 속을 채우면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 이 레시피에서는 속을 채울 수 있도록 두툼한 커틀릿을 선택하세요...

신선한 사과와 무알코올 천연 사과 사이다의 조합으로 만든 이 요리는 냄비 하나로 완성되는 완벽한 가을 저녁 메뉴입니다! 이 레시피는 다음과 같은 재료와 함께 사용하면 더욱 맛있습니다...

"이 필리핀식 스페인 빠에야는 저희 가족이 명절이나 모임 때 자주 해 먹는 단골 메뉴예요." 레시피 저자인 마야 페란테는 말합니다. "게다가 만들기도 정말 쉽답니다..."

"에그 베네딕트는 일요일 브런치로 인기 있는 메뉴인데, 발렌타인데이를 맞아 조금 변형해 봤어요."라고 지아다 데 로렌티스는 말합니다. "전통적인 홀랜다이즈 소스 대신에..."

어떤 호박이든 이 푸짐한 겨울 해시에 잘 어울립니다. 홈메이드 로즈마리 소시지와 새콤달콤한 사과를 넣고 구운 후, 계란 프라이, 스크램블 에그 또는 오믈렛과 함께 곁들이고 홈메이드 소스를 뿌려 드세요.

이 샌드위치는 돼지 삼겹살을 맥주, 향신료, 갈은 커피와 함께 몇 시간 동안 푹 끓인 후, 치아바타 빵에 넣고 수제 사과잼을 바른 다음 녹인 치즈를 얹어 만듭니다.

잘게 썬 돼지고기를 녹인 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 곁들인 파스타를 만들면 더욱 푸짐하고 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 고기를 활용하기에도 좋은 방법입니다. (선택 사항)

맥앤치즈와 치즈버거를 좋아하는 분들이라면 이 맛의 조합에 분명 반하실 거예요. 이 레시피는 아주 간단하고 저렴하며, 집에 이미 있을 법한 재료들을 사용합니다. 진하고 풍부한 치즈 맛을 즐겨보세요!

전통적으로 여름 해산물 찜 요리는 껍질째 끓이는 냄비에 감자, 옥수수, 소시지와 함께 해산물을 삶는 방식으로 야외에서 진행되지만, 써니 앤더슨은 모든 재료를 오븐에 넣어 굽는 방식을 제안합니다.

단단하고 잎이 무성한 케일은 특히 크리미하고 새콤한 크림 소스에 넣어 끓이기에 안성맞춤입니다. 매콤한 소시지를 넣으면 풍미와 향이 더욱 풍부해집니다. 크림 케일은 다음과 같은 용도로 활용할 수 있습니다...

돼지 안심을 럼, 흑설탕, 마늘, 생강, 올스파이스를 넣은 진한 자메이카식 소금물에 절인 후, 겉이 완벽하게 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 고기는 풍미가 뛰어나고...

모로코 요리의 풍미와 향을 버거에 더하려면 라스 엘 하누트(호박 파이 향신료도 괜찮습니다)와 매콤한 페이스트인 하리사가 필요합니다. 라스 엘 하누트는 다음과 같은 재료에 첨가됩니다...

이 모로코식 요리는 단 30분 만에 완성되며 특별한 날은 물론 일상적인 식사에도 안성맞춤입니다. 소고기 스테이크에 모로코 향신료인 라스 엘 하누트를 발라 구워냅니다.

이 스크램블 에그 요리는 지아다 데 로렌티스의 남편 토드가 가장 좋아하는 아침 식사입니다. 냉장고에 남은 재료들을 활용해서 만드는데, 고기, 삶은 파스타, 익힌 채소, 치즈 등 모든 것을 넣습니다.