신선한 채소와 허브로 만든 즙이 많고 비타민이 풍부한 샐러드는 푸짐한 명절 식탁에서 고기와 함께 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 건강에 좋은 케일과 갓 갈아낸 호박이 들어갑니다.
호박을 활용한 사이드 디쉬 레시피
이 요리에는 뼈가 붙은 돼지 등심 스테이크가 사용됩니다. 매콤한 세이지 소금물에 잠깐 재워두면 고기가 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아집니다. 팬에 돼지고기를 구워서 내놓으세요.
달콤한 버터넛 스쿼시는 건강한 채식 리조또에 훌륭한 재료입니다. 얇게 썬 스쿼시 외에도, 전분이 풍부한 리조또용 쌀(예: ...)이 필요합니다.
호박과 병아리콩은 푸짐하고 영양가 있는 채식 스튜의 훌륭한 베이스가 되어, 흐리고 비 오는 날에 그 풍미와 향으로 마음을 따뜻하게 해 줍니다. 다양한 요리에 활용해 보세요...
호박 퓌레 레시피 50가지
이 가을철 인기 식재료를 활용하여 셰프가 제안하는 수십 가지 레시피를 만들어 보세요.
건강에 좋은 사이드 메뉴 레시피 99가지
저희는 저칼로리 으깬 감자부터 퀴노아와 같은 영양가 높은 곡물까지, 점심과 저녁 식사에 곁들이기 좋은 맛있고 건강한 반찬들을 선보입니다.
이 저칼로리 채소 반찬의 비밀 재료는 바로 생강입니다. 생강은 채소에 더욱 따뜻하고 깊은 풍미를 더해줍니다. 케일은 호박과 샬롯과 함께 올리브 오일에 볶고...
최고의 스파게티 스쿼시 레시피
많은 사람들이 좋아할 만한, 건강에 좋은 채소인 스파게티 스쿼시를 활용한 메인 요리와 사이드 메뉴 레시피를 소개합니다.
삶은 스파게티 스쿼시는 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 채소 반찬이며, 진짜 면과 같은 맛을 냅니다. 건강에도 좋고 맛도 좋은 이 반찬을 만들기 위해 향긋한 양념을 함께 준비해 보세요...
이 요리는 스파게티 스쿼시가 파스타 카르보나라와 같은 이탈리아 요리에서도 파스타를 훌륭하게 대체할 수 있으며, 맛 또한 전혀 뒤지지 않는다는 것을 증명합니다.
생으로 먹을 때 스파게티 스쿼시는 다른 품종과 내부 구조가 거의 동일합니다. 하지만 익히고 나면 이름처럼 스파게티 스쿼시의 풍미가 확 달라집니다. 익힌 스파게티 스쿼시의 속살은 상당히...
접시를 보면 페스토 소스를 곁들인 스파게티라고 생각할지도 모릅니다. 하지만 사실은 자연이 만들어낸 가장 칼로리가 낮고 건강한 "파스타"입니다. 왜냐하면...
버터넛 스쿼시(호박)를 활용한 레시피
유명 셰프들의 최고의 레시피로 제철 호박 샐러드, 수프 또는 파스타를 만들어 보세요.
채소를 넣은 이탈리아식 스파게티 스쿼시를 만들어 보세요. 비타민을 최대한 보존하기 위해 스파게티 스쿼시를 통째로 오븐에 구워주세요. 익힌 과육을 나누어...
단호박 퓨레는 달콤한 맛과 향에도 불구하고, 제대로 조리하면 디저트뿐 아니라 고기 요리의 훌륭한 곁들임 요리로도 활용될 수 있습니다. 특히 다음과 같은 음식들과 완벽한 조화를 이룹니다...
양파, 신선한 할라피뇨, 향신료를 넣고 구운 도토리호박은 달콤한 호박과 매콤한 고추의 독특한 조화가 돋보이는 특별한 채소 요리입니다. 지금 바로 만들어 보세요!
호박은 채소임에도 불구하고 단맛이 나기 때문에, 호박을 활용한 요리는 흥미롭고 독특한 풍미를 자랑합니다. 이러한 단맛은 다른 채소나 양념과 어우러져 놀라운 맛을 만들어냅니다. 예를 들어, 구운 호박 요리처럼 말이죠...
가을이 오면서 비타민이 풍부한 두 가지 과일, 호박과 석류가 마트 진열대에 등장합니다. 이 두 가지 건강 식품을 한데 모아 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있는, 보기에도 좋고 맛도 좋은 반찬을 만들어 보세요.
전통 이탈리아 파스타 알프레도는 버터와 크림에 페투치니를 넣고 파르메산 치즈를 얹은 요리입니다. 파르메산 치즈가 파스타 삶은 물과 버터에 어우러져 맛있는 소스가 만들어집니다.
채식주의자는 물론 건강한 식단을 추구하는 사람이라면 누구나 좋아할 만큼 놀랍도록 간단하고 맛있는 채소 요리입니다. 스파게티 스쿼시를 가장 쉽게 조리하는 방법은 삶아서 반으로 나누는 것입니다...
토마토 소스를 곁들인 스파게티 스쿼시 야채 파스타를 만들어 보세요. 이 저칼로리 요리는 섬유질과 비타민이 풍부하며, 독특하고 매력적인 향과 맛으로 여러분을 만족시킬 것입니다.
이 요리는 접시에 담았을 때 보기에도 아름답고 건강에도 매우 좋습니다. 주황색 호박과 연두색 완두콩의 색감 조합만 봐도 기분이 좋아질 정도입니다.
농어와 같은 흰살 생선은 찜으로 조리하면 영양가가 더 잘 유지되는 귀중한 식재료입니다. 하지만 찜 생선이 너무 물러지는 것을 방지하려면...
이 가을 요리는 호박이 가진 맛의 균형 감각을 보여줄 것입니다. 입안에서 사르르 녹는 이 퓌레는 제대로만 조리하면 표지 사진만 봐도 고급 요리처럼 보일 정도입니다.
이 양념 요리는 구운 닭고기나 구운 돼지갈비와 함께 곁들이면 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 이렇게 조리한 호박은 맛있는 라비올리 속으로도 활용할 수 있습니다. 만약...
버터넛 스쿼시(호박) 굽는 방법
껍질이 딱딱한 버터넛 스쿼시(호박)를 요리하는 것이 어려워 보일 수도 있습니다. 하지만 몇 가지 요령을 알면 요리가 훨씬 쉬워집니다.
이 단계별 가이드를 통해 채소 스파게티 만드는 법을 포함하여 호박을 활용한 흥미로운 요리법들을 배우실 수 있습니다. 영양학자들은 과체중인 사람들에게 호박을 추천하는데, 그 이유는 다음과 같습니다...
날씨가 쌀쌀해지고 저녁이 일찍 어두워지면, 촉촉하고 간편하게 만들 수 있는 호박빵 한 조각이 기분을 좋게 해 줄 거예요. 호박을 구워서 퓌레로 만들어도 좋지만...
어떤 메인 요리에도 잘 어울리는 곁들임 요리인 캐시 리의 구운 스파게티 스쿼시는 향긋한 버터로 풍미를 더하는데, 이 레시피에서는 버터에 카레 가루, 달콤한 샬롯 등을 넣어 만들었습니다.
앨튼 브라운의 레시피를 바탕으로 한 이 인기 있고 만들기 쉬운 빵은 한 덩어리로 굽거나 여러 개의 작은 머핀으로 구울 수 있습니다. 어떤 방식으로 굽든 풍미 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 요리를 처음 봤을 때 바로 판단하지 마세요. 파스타가 아니라 토마토 바질 소스에 튀긴 스파게티 스쿼시이고, 다진 소고기와 돼지고기로 만든 미트볼을 곁들여 나옵니다.
이 간단한 레시피의 비결은 스파게티 스쿼시를 전자레인지에 넣어 부드러워질 때까지 익히는 것입니다. 속을 파낸 후 생강과 가람 마살라 향신료 혼합물과 함께 버무리면 됩니다...
살짝 볶은 피망과 양파를 넣어 조리한 이 간단한 스파게티 스쿼시 요리는 그 자체로 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 야채와 매콤하게 구운 이탈리아식 스테이크를 곁들여 드세요.
레이첼 레이처럼 토마토 소스에 고추를 넣어 독특하게 매콤한 맛을 더해 보세요. 그녀는 스파게티 스쿼시를 껍질째 구운 다음 소스를 얹어 보기에도 근사하게 만듭니다.



















































