신선한 토마토와 리코타 치즈를 곁들인 호박 스파게티

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 200, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 4 G., 탄수화물 17 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

파스타가 지겨우신가요? 아니면 다이어트 때문에 파스타가 부담스러우신가요? 훌륭한 대안이 있습니다. 바로 스파게티 스쿼시인데요, 밀가루는 단 한 방울도 필요 없이 만들 수 있답니다! 비결은 섬유질이 얇은 스파게티 면과 비슷한 특별한 종류의 스쿼시에 있어요. 이 레시피는 맛있는 채소 요리를 더 많이 즐기고 싶은 분들께 강력 추천합니다. 터키 미트볼도 곁들이면 더욱 좋답니다. 특히 오븐을 사용하지 않고 전자레인지로 요리하는 것을 선호하는 분들께 안성맞춤이에요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

방울토마토 2컵, 세로로 반으로 자르거나 큼직하게 4조각으로 자른 것
잘게 다진 샬롯 1큰술
레드 와인 식초 1큰술
붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
마늘 작은 쪽 1개를 고운 강판에 갈아주세요.
올리브 오일 3큰술
얇게 썬 바질 2큰술
스파게티 스쿼시 1개 (900g)
전유 리코타 치즈 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 체리 토마토, 방울토마토, 샬롯, 와인 식초, 고춧가루, 마늘, 바질, 스파게티 스쿼시, 리코타 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 토마토, 샬롯, 레드 와인 식초, 고춧가루, 마늘, 올리브 오일 1큰술, 바질 1큰술, 소금 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 호박이 익는 동안 10분마다 한 번씩 저어주면서 재워둡니다.
호박의 위쪽과 아래쪽을 조심스럽게 잘라내어 속살이 드러나도록 합니다. 날카로운 과일칼을 사용하여 호박 전체 표면에 약 1.2cm 깊이로 10~12개의 칼집을 냅니다. 호박을 중간 크기의 내열 유리 그릇에 넣고 전자레인지에서 강으로 5분간 조리합니다. 호박을 조심스럽게 뒤집고 포크로 쉽게 찔러질 때까지 약 5분 더 강으로 조리합니다.

호박이 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 세로로 반으로 자릅니다. 숟가락으로 씨를 파내어 버립니다. 그런 다음 포크를 사용하여 호박 속살을 뽑아 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다. 남은 올리브 오일 2큰술과 소금 1작은술을 넣습니다. 손으로 오일과 소금이 호박에 골고루 묻도록 살살 버무립니다. 접시에 옮겨 담고 토마토 소스(국물 포함)를 위에 붓습니다. 리코타 치즈를 얹고 남은 바질로 장식합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 야채 샐러드 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 호박 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피

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