블루치즈 딥을 곁들인 크루디테

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

다양한 채소와 디핑 소스가 곁들여진 아름다운 야채 크루디테 플래터는 보기에도 근사하고 세련된 분위기를 연출합니다. 와인과 함께 곁들이거나 특별한 자리에 내놓으면, 당신의 뛰어난 미각과 간단하면서도 건강한 재료를 맛있게 조합하는 솜씨를 뽐낼 수 있습니다. 흰색 채소를 테마로 한 크루디테를 만들려면, 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌린 청사과 슬라이스를 큰 접시에 보기 좋게 담고, 그 옆에는 흰 엔다이브 잎, 멕시코 히카마(순무와 비슷한 파), 구운 콜리플라워, 펜넬 뿌리를 함께 배치합니다. 이 야채 플래터의 하이라이트는 매콤하게 설탕에 절인 호두입니다. 모든 재료는 색감과 풍미 면에서 서로 완벽한 조화를 이룹니다. 블루 치즈 디핑 소스에 사워크림을 곁들여 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

사과
엔다이브
호두
히카마
콜리플라워
회향
블루치즈 딥을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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레시피:

블루 치즈 딥

푸드 프로세서에 껍질을 제거한 스틸턴 치즈 220g, 마요네즈 0.5컵, 사워크림 2/3컵을 넣고 갈아주세요.

녹색 사과

사과를 썰어서 레몬즙을 뿌려주세요.

엔다이브

설탕 코팅 호두

볼에 슈가파우더 1/2컵, 애플파이 스파이스와 굵은 소금 각각 1/4작은술, 카옌페퍼 약간을 넣고 섞어주세요. 호두 1컵을 끓는 물에 3분간 데친 후 물기를 빼고 설탕 혼합물과 버무려주세요. 베이킹 시트에 펼쳐 175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 가끔씩 뒤집어가며 구워주세요. 완전히 식혀주세요.