파인애플을 곁들인 닭고기 샤슬릭
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
타일러 플로렌스의 파인애플 치킨 케밥을 만들려면 먼저 케첩, 꿀, 간장을 넣어 진한 바비큐 소스를 만든 다음, 이 소스에 닭가슴살과 신선한 파인애플을 재워둡니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 케첩 1컵
- 간장 1/4컵
- 꿀 1/4컵
- 순한 노란색 겨자 1큰술
- 연한 갈색 설탕 1/4컵
- 마늘 2쪽
- 레몬 1개의 즙
- 뼈와 껍질을 제거한 닭다리 8개
- 신선한 파인애플 1개
- 올리브 오일, 구이용
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 케첩, 간장, 꿀, 겨자, 흑설탕, 마늘, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 센 불에서 끓이다가 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 약불로 졸입니다. 식힌 후 마늘은 건져냅니다.
- 닭다리살을 각각 반으로 자릅니다. 파인애플은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다. 나무 꼬치에 닭고기와 파인애플을 번갈아 끼웁니다. 꼬치에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 소스를 살짝 뿌려 마무리합니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 케밥을 굽다가 뒤집어주고 소스를 덧발라주면서 10~12분 동안 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. 남은 소스와 함께 드세요.
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