양배추와 닭고기 데리야끼 서브 샌드위치

투표 수: 3

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

아시아풍의 샌드위치를 만들어 보세요. 새콤달콤한 간장 소스와 파인애플의 조화가 일품입니다. 한입 크기로 잘라내면 파티에서 인기 만점이 될 거예요. 구운 참깨 데리야끼 치킨, 구운 파인애플, 얇게 썬 신선한 적양배추를 매콤한 마요네즈 소스를 듬뿍 바른 바게트 두 조각 사이에 겹겹이 쌓아 올립니다. 치킨은 닭가슴살을 두드려 펴서 데리야끼 양념에 몇 시간 동안 재워두어 특유의 풍미를 더합니다. 이 풍미는 달콤한 파인애플과 매콤한 소스와 환상적인 조화를 이룹니다. 샌드위치는 데리야끼 소스를 곁들여 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 0.7kg
시판 데리야끼 양념장 0.5컵 + 서빙용 추가 양념장
마요네즈 2/3컵
스리라차 소스(아시아식 칠리 소스) 1큰술
대파 2개 (흰 부분만 사용), 얇게 썬 것
작은 파인애플 1/4개를 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.
튀김용 식물성 기름
볶은 참깨 3큰술
길이 60cm의 바게트 빵 1개.
채 썬 적양배추 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 데리야끼 소스, 스리라차 소스, 적양배추, 바게트, 참깨, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭가슴살을 랩 두 장 사이에 넣고 두께가 약 2cm가 될 때까지 두드려 펴줍니다. 랩을 제거한 후, 닭고기와 데리야끼 양념을 큰 지퍼백에 넣고 1~2시간 동안 냉장 보관합니다.
그릴을 중불로 예열하세요. 볼에 마요네즈, 스리라차 소스, 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 하세요.

파인애플 슬라이스를 양면이 살짝 탈 때까지 약 2분씩 구워주세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴 석쇠에 기름을 살짝 두르고 닭고기를 양면이 완전히 익을 때까지 5~7분씩 구워주세요. 구운 참깨를 뿌린 후, 닭고기를 대각선으로 얇게 썰어줍니다.
바게트를 세로로 반으로 자르고 살짝 구워주세요. 바게트 윗면에 마요네즈를 바르고, 아랫면에 닭고기를 올립니다. 구운 파인애플과 케일을 얹은 후, 윗면으로 덮어주세요. 여러 조각으로 잘라 데리야끼 양념과 함께 드세요.

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