시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 12

와인에 과일과 물을 섞은 음료, 왠지 낭만적이고 여름 분위기가 물씬 풍기지 않나요? 하지만 상그리아라는 이름의 유래에 얽힌 전설은 그 이름에 걸맞게 흥미롭습니다. 스페인어로 '피'를 뜻하는 'sangre'에서 유래했다는 것이죠. 물론, 이 모든 것은 그저 전설일 뿐입니다. 오늘날 이 인기 있는 스페인 음료는 스페인뿐 아니라 해외에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 상그리아를 만드는 데에는 특별한 규칙이 없으니, 좋아하는 과일과 와인을 마음대로 넣어도 됩니다. 이 음료의 주된 목적은 더운 여름날 시원함을 선사하는 것입니다.

재료:

• 큰 석류 2개
• 씨를 제거하고 얇게 썬 붉은 윌리엄스 배 2개
• 스타프루트 2개, 얇게 슬라이스
• 리오하 같은 레드 와인 3병
• 브랜디 또는 코냑 1컵
• 석류 주스 1컵
• 설탕 0.5컵
• 계피 스틱 2개
• 스타 아니스 2개
• 차가운 탄산수 1리터

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

적포도주, 석류, 석류 주스, 탄산수, 카람볼라, 배, 브랜디, 코냑, 계피, 스타 아니스

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준비:

1단계
• 석류즙이 붉은색을 띠어 얼룩을 남길 수 있으니 조리대에 신문지를 깔아주세요. 석류를 반으로 자르면 하얀 과육 속에 즙이 많은 석류씨가 촘촘히 박혀 있는 것을 볼 수 있습니다.
  
  석류 씨를 물이 담긴 큰 그릇에 긁어 넣으세요. 손가락이나 날카로운 칼을 사용하여 루비처럼 붉은 석류 씨를 조심스럽게 파내고, 씨에 붙어 있을 수 있는 쓴맛이 나는 막 부분을 제거하세요. 석류 씨를 큰 주전자나 용기에 담고 배와 스타프루트 조각을 넣으세요.
2단계
• 레드 와인, 코냑, 석류 주스를 부어주세요. 설탕, 계피, 스타 아니스를 넣고 잘 섞어줍니다. 상그리아를 냉장고에서 몇 시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 보관하여 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다. 서빙 직전에 탄산수를 넣고 잘 섞어줍니다. 잔이나 고블릿에 과일을 담고 상그리아를 가득 채워줍니다.
  
  레시피 상그리아.

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