고구마를 곁들인 터키 미트로프

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 414, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 28 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

미트로프는 영어로 "meatloaf"라고 불리는 바이에른 지방의 전통 요리입니다. 만들기도 쉽고, 보기에도 꽤 독특합니다. 그리고 물론, 고구마는 완벽한 곁들임 재료입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 고구마 4개
살코기 다진 칠면조 고기 450g
작은 양파 1개, 강판에 갈은 것
빵가루 3/4컵
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
1/3컵 케첩
호이신 소스 2큰술
생강 1개 (길이 2.5cm), 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요.
버터 2큰술(30g), 실온
다진 파 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 고구마, 빵가루, 호이신 소스, 생강 뿌리, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 고구마에 포크로 구멍을 낸 후 전자레인지에서 부드러워질 때까지 약 15분간 조리하세요.
한편, 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌려주세요. 볼에 다진 소고기, 양파, 빵가루, 달걀을 넣고 섞어줍니다. 케첩, 호이신 소스, 생강을 각각 절반씩 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 손으로 완전히 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 23cm x 28cm 크기의 미트로프 모양을 만들어 올려주세요.

작은 그릇에 남은 케첩, 호이신 소스, 생강, 물 2큰술을 넣고 잘 섞은 후, 미트볼 위에 골고루 발라줍니다. 노릇노릇하게 익을 때까지 12~15분 정도 굽습니다. 오븐의 윗불을 강하게 바꿔 1~2분간 또는 겉면이 캐러멜화될 때까지 구워줍니다.
작은 그릇에 버터, 다진 파의 절반, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 감자를 썰어 그 위에 양파-버터 혼합물을 얹습니다. 미트로프를 썰어 감자와 함께 접시에 담고 남은 파를 뿌려줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 캐서롤 / 새 / / 터키 요리 / 다진 칠면조 요리 / 감자 요리 / 고구마 / 속을 채운 감자 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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