오븐에 구운 미트로프

투표 수: 2

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

미트로프는 빠르고 맛있게 만들 수 있는 요리로, 평일 저녁 식탁은 물론 명절 식탁에도 잘 어울립니다. 베이컨 크러스트는 고기의 육즙과 풍미를 그대로 유지시켜 줄 뿐만 아니라, 요리에 은은한 향과 맛을 더하고 먹음직스러운 비주얼을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미트 로프

우유 1컵
빵 6조각
다진 소고기 900g
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
소금 1티스푼
1/4 티스푼 양념 소금
다진 파슬리 1/4~1/2컵
달걀 4개를 풀어주세요
얇게 썬 베이컨 8~12조각

토마토 소스

케첩 1/2컵
갈색 설탕 6큰술
건조 겨자 1티스푼
핫소스 1~2방울
우스터소스 1~2방울

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 우유, 흰빵, 다진 소고기, 파마산 치즈, 파슬리, 계란, 베이컨, 케첩, 갈색 설탕, 겨자 가루, 핫소스, 우스터셔 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

미트로프를 준비하세요: 오븐을 180℃로 예열하세요.
빵에 우유를 부어 몇 분간 불려주세요. 큰 볼에 다진 소고기, 불린 빵, 파마산 치즈, 소금, 후추 약간, 양념 소금, 파슬리를 넣고 섞어주세요. 계란도 넣어주세요. 깨끗한 손으로 재료를 골고루 섞어주세요.

완성된 혼합물을 호일을 깐 베이킹 시트 위에 덩어리 모양으로 놓고, 그 위에 랙을 올려 고기에서 나오는 과도한 기름이 빠지도록 합니다.
베이컨 조각을 미트볼 위에 얹고 미트볼 아래쪽으로 넣어 모양을 유지하도록 도와주세요.
토마토 소스를 준비하세요: 그릇에 케첩을 붓습니다. 갈색 설탕, 건조 겨자, 핫소스, 우스터소스를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 소스의 1/3을 미트볼 위에 뿌립니다.
미트로프를 45분간 굽다가 남은 토마토 소스의 1/3을 다시 부어주세요. 20~25분 더 구워서 미트로프 속까지 완전히 익을 때까지 조리합니다. 미트로프 가운데 부분이 더 이상 분홍색이 아니어야 합니다. 10분간 식힌 후 서빙하세요.

남은 토마토 소스와 함께 드세요.