치즈를 곁들인 미트로프

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

미트로프는 전통적인 독일 요리로 여겨지지만, 사실 전 세계 거의 모든 요리에서 비슷한 음식을 찾아볼 수 있습니다. 만들기도 쉽고 속재료도 다양해서 샌드위치, 메인 요리, 그리고 식상한 커틀릿 대신 먹기에도 좋은 선택입니다. 요리 역사가들에 따르면, 비슷한 레시피로 만든 요리는 기원전 5세기경에 살았던 고대 로마인들에게서 유래했다고 합니다. 하지만 전 세계적으로 유명해진 '미트로프'라는 이름은 사실 영국에서 온 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

15cm 옥수수 토르티야 3개
다진 소고기 450g
다진 돼지고기 450g
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
작은 양파 1개, 강판에 갈은 것
마늘 1쪽, 잘게 다진 것
1티스푼 고추가루
커민 가루 1작은술
다진 토마토와 청양고추 통조림 1컵 (물기를 뺀 것)
가공 치즈 230g을 직사각형 막대 모양으로 4개로 자릅니다.
얇게 썬 절인 할라피뇨 고추 0.5컵
케첩 1컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 타코, 토르티야, 다진 소고기, 다진 돼지고기, 계란, 양파, 마늘, 칠리 시즈닝, 커민, 토마토, 가공 치즈, 할라피뇨 고추, 케첩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
푸드 프로세서에 또띠아를 넣고 잘게 부순 후 큰 볼에 옮겨 담습니다. 다진 소고기와 돼지고기, 달걀, 양파, 마늘, 고추, 커민, 토마토 1/2컵, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 손으로 부드러워질 때까지 섞습니다.

준비된 베이킹 시트에 반죽을 올리고 손으로 30cm x 7.5cm 크기의 원통형으로 만듭니다. 원통형 반죽의 중앙에 세로 방향으로 움푹 들어가게 파냅니다. 파낸 부분에 치즈를 넣고 그 위에 할라피뇨 고추를 올립니다. 다진 고기로 속을 완전히 덮어 밀봉합니다. 완성된 모양은 30cm x 10cm 크기의 덩어리가 될 것입니다.
중간 크기의 그릇에 케첩과 남은 토마토 1/2컵을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 미트로프 전체 표면에 골고루 얹어줍니다.
내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 10분 정도 식힌 후 접시에 옮겨 담고 썰어 드세요.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 크리스마스 / 메인 코스 / 캐서롤 / 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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