초리조와 피망을 넣은 콘브레드

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 콘브레드는 고기, 치즈, 피망, 볶은 양파, 향긋한 허브로 속을 꽉 채워 마치 한 끼 식사처럼 푸짐하지만, 전채 요리 형태로 즐길 수 있습니다. 모든 속재료를 옥수수 가루 반죽에 정성껏 섞어 큰 팬에 구워냅니다. 이 레시피의 고기 재료는 멕시코식 초리조 소시지를 볶아서 잘게 부순 것입니다. 멕시코 향신료의 풍미가 따뜻한 콘브레드의 맛과 조화롭게 어우러집니다. 네모 모양으로 잘라 점심 식사 대용이나 전채 요리로, 또는 간식으로 간편하게 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

노란 옥수수 가루 1.5컵
고급 밀가루 1/4컵
설탕 2큰술
베이킹파우더 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
우유 1컵
지방 함량 2%의 사워크림 또는 그릭 요거트 1컵
무염 버터 2큰술 (녹인 것)
큰 달걀 1개
잘게 다진 빨간색 또는 노란색 피망 0.5컵
구운 후 잘게 부순 멕시칸 초리소 소시지 1/2컵
몬터레이 잭 치즈 0.5컵 (강판에 간 것)
튀긴 양파 0.5컵
다진 신선한 고수 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 9인치 정사각형 베이킹 접시 또는 9인치 주철 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 넉넉하게 뿌리세요.
큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 우유, 사워크림, 녹인 버터, 달걀을 넣고 섞어주세요. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽해주세요. 피망, 초리소, 몬터레이 잭 치즈를 넣고 섞어주세요. 튀긴 양파 그리고 고수를 넣고 섞으세요.