복숭아, 라즈베리, 라임 상그리아
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
샹그리아는 농부들이 과일 수확철에 가죽 주머니에 과일을 넣고 물에 희석하여 갈증을 해소하던 데서 유래한 민속 음료이기 때문에, 완벽한 샹그리아를 위한 특별한 레시피는 없습니다. 맛있다면 어떤 샹그리아든 완벽한 샹그리아라고 할 수 있죠. 이탈리아 스타일로 이 스페인 음료를 만들려면 화이트 스파클링 와인에 복숭아, 라즈베리, 라임을 섞어 보세요. 스파클링 와인을 사용해 샹그리아를 처음 만든 것은 이탈리아 사람들이었기에, 더욱 세련되고 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
상그리아
- 설탕 시럽 1/4컵 (레시피는 아래 참조)
- 냉동 복숭아 슬라이스 450g (해동)
- 복숭아 리큐어 또는 브랜디 0.5큰술 (예: 마틸데, 데쿠이퍼, 볼스)
- 갓 짜낸 라임 주스 1큰술
- 해동한 신선하거나 냉동된 라즈베리 0.5컵
- 라임 1개, 얇게 슬라이스
- 차가운 탄산수 1/4컵
- 차갑게 식힌 스파클링 화이트 와인 1병(750ml)
설탕 시럽
- 설탕 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 복숭아 슬라이스 2컵과 설탕 시럽을 넣고 갈아줍니다. 완성된 퓨레를 유리 피처에 붓습니다. 복숭아 리큐어와 라임 주스를 넣습니다. 라즈베리, 라임 조각, 그리고 남은 복숭아 슬라이스를 넣고 잘 섞어줍니다. 다시 한번 갈아준 후, 서빙하기 전까지 냉장 보관합니다.
- 서빙하기 전에 피처에 탄산수와 스파클링 와인을 넣으세요. 과일 향이 첨가된 상그리아를 큰 와인잔에 따라 서빙하세요.
설탕 시럽작은 냄비에 물 1컵과 설탕을 넣고 중불에서 가열합니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 가끔씩 저어주면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 5분간 끓입니다. 불에서 내려 시럽을 20분간 식힌 후, 체에 걸러 사용합니다.
카테고리:
레시피 / 알코올 칵테일 / 와인을 곁들인 칵테일 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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