맨해튼 클램 차우더 (케일 포함)
투표 수: 1
클램 차우더 이것은 미국에서 전통적으로 즐겨 먹는 걸쭉한 수프로, 홍합과 굴을 제외한 식용 조개류에 채소를 넣어 만듭니다. 우유를 넣은 뉴잉글랜드 클램 차우더나 토마토를 넣은 맨해튼 클램 차우더라고도 합니다.
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맨해튼 클램 차우더 (케일 포함) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 소시지를 튀기세요: 큰 냄비에 올리브유를 두르고 달굽니다. 소시지를 넣고 중불에서 약 4분간 익힙니다.
양파, 마늘, 으깬 고추를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. - 야채를 준비하세요: 농축 오렌지 주스, 케일, 물 3컵을 넣고 잘 저어주세요.
토마토를 넣고 숟가락으로 으깨세요. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 30분간 끓이세요. - 냄비에 콩과 조개를 넣으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 조개껍질이 열릴 때까지 10~12분간 익히세요.
와인 식초를 넣고 잘 섞은 후 컨트리 브레드와 함께 드세요.
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