포르투갈식 케일 수프
투표 수: 15
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
포르투갈식 케일 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 칠면조 고기 250g
- 신선한 케일 450g(씻은 것) 또는 냉동 다진 케일 1팩(280g, 해동 후 물기를 뺀 것)
- 마른 긴알 백미 1/2컵
- 큰 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 1티스푼
- 저염 닭고기 육수 2캔 (각 400ml)
- 물 4큰술
- 당근 2개를 동그랗게 썰어주세요.
- 말린 마조람 잎을 으깬 것 1티스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 후추 1/8 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 다진 칠면조 고기, 양파, 마늘을 넣고 중약불에서 약 10분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
신선한 양배추를 사용할 경우, 줄기를 다듬고 1cm 크기로 자릅니다. 줄기는 따로 두고, 잎 부분은 굵게 다집니다. - 냄비에 닭고기 육수, 물 4컵, 당근, 마조람, 소금, 후추, 그리고 잘게 썬 생케일 또는 냉동케일(사용하는 경우)을 넣고 끓입니다.
불을 줄이고 뚜껑을 덮어 15분 더 끓입니다. 신선한 양배추를 사용하는 경우, 이때 양배추 잎도 밥과 함께 냄비에 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 밥이 부드러워질 때까지 15분 더 끓입니다.
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