진주보리, 양배추, 말린 쇠고기 수프


투표 수: 2

진주보리, 양배추, 육포 수프 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 352, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 16 G., 탄수화물 50 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 349 밀리그램, 설탕 - G.



양배추와 말린 쇠고기를 넣은 보리죽 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
  • 셀러리 3줄기, 깍둑썰기
  • 중간 크기 당근 3개, 깍둑썰기
  • 버터 3큰술(45g)
  • 갈은 것 1/2 티스푼 피망
  • 500그램 자두 모양 토마토를 깍둑썰기한 것
  • 약간 짠맛이 나는 고기 육수 3컵
  • 채 썬 어린 양배추 4컵
  • 감자 250g, 깍둑썰기
  • 빨리 익는 진주보리 3/4컵
  • 건조 쇠고기 120g을 얇게 채 썰어주세요.
  • 굵은 소금과 갓 갈은 후추



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 양파, 셀러리, 당근, 올스파이스를 넣고 가끔씩 저어주면서 채소가 살짝 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
  2. 냄비에 토마토, 소고기 육수, 양배추, 감자, 보리쌀, 물 4컵을 넣고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 불을 줄이고 감자와 보리가 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 소고기 육포를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.






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