소고기와 버섯 샤부샤부
투표 수: 2
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
소고기와 버섯 샤부샤부 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 최고급 마블링 소고기 900g을 아주 얇게 썰었습니다 (각 조각의 크기는 약 20 x 8cm입니다). (썰기 쉽게 하려면 고기를 냉동실에 20분간 넣어두세요.)
- 표고버섯 12개 (손질 및 장식 완료; 큰 것은 반으로 자름)
- 대파 6개를 4cm 길이로 어슷썰기하거나, 대파 8~10개를 사용해도 됩니다.
- 두부 2개를 4cm 크기의 정육면체로 썰어주세요.
- 잘게 썬 중국 배추 잎 6장
- 강판에 간 큰 흰 무 1컵
- 다진 파 1/2컵
- 닭고기 육수 1.5컵
- 찍어 먹는 소스 종류:
간장 생강 소스 (아래 레시피 참조) - 폰즈
간장 생강 소스:
- 간장 1/2컵
- 미림(일본식 단맛 쌀술) 1/4컵
- 쌀식초 1/4 큰술
- 잘게 다진 파 2대
- 다진 생강 2작은술
- 매운 고추 플레이크 1/2 티스푼
- 모든 재료를 그릇에 넣고 섞으세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고기 조각과 채소를 각각 큰 둥근 접시 두 개에 따로 담으세요.
도자기 냄비나 퐁듀 그릇에 닭고기 육수를 2/3 정도 채우고 끓입니다.
각자 고기와 채소를 냄비에 넣고 원하는 익힘 정도가 될 때까지 앞뒤로 흔들어 섞습니다. 음식은 익는 동안 먹습니다. - 고기와 야채를 소스에 찍어 드세요.
표면에 거품이 생기기 시작하면 국자나 숟가락으로 걷어내세요. 고기가 다 익으면 국물은 국처럼 드시면 됩니다.
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