숯불에 구운 고기 라자냐

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 975, 총 지방 54 G., 포화지방 27 G., 단백질 66 G., 탄수화물 57 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 243 밀리그램, 나트륨 1948 밀리그램, 설탕 8 G.

캠핑장 근처에서 직접 만든 리코타 치즈를 발견했다면, 이제 완벽한 캠핑 요리 레시피를 갖게 된 셈입니다. 라자냐는 냄비 하나로 간단하게 만들 수 있어서 많은 사람들이 생각조차 못 하지만, 하이킹 후 모닥불 옆에서 즐기는 따뜻한 라자냐보다 더 좋은 게 있을까요?!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

2큰술 전유 리코타 치즈
이탈리아 시즈닝 1티스푼
큰 달걀 1개
강판에 간 파마산 치즈 3/4 큰술
마리나라 소스 등 토마토 소스 4컵
삶지 않아도 되는 라자냐 시트 250g (12장)
튀김용 생소시지 450g (껍질은 제거, 선택사항)
갈은 모짜렐라 치즈 220g짜리 두 봉지 (약 4컵 분량)
특수 장비뚜껑이 있는 주철 화로로, 용량은 8리터, 너비는 30cm입니다.

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 리코타 치즈, 이탈리안 시즈닝, 달걀, 파마산 치즈 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
뚜껑이 있는 큰 캐서롤 냄비 바닥에 소스 0.5컵과 물 0.5컵을 붓습니다. 라자냐 면 3장을 넣고, 필요에 따라 잘게 부숴서 넣습니다. 소스 1컵을 붓고 골고루 펴 바릅니다. 리코타 혼합물의 3분의 1을 넣고 골고루 펴 바릅니다.

소시지를 사용할 경우, 1/3을 골고루 펴서 넣으세요. 모짜렐라 치즈 1컵을 뿌립니다. 면, 소스, 리코타 치즈, 소시지(사용할 경우), 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 2번 더 겹겹이 쌓습니다. 마지막으로 라자냐 면을 한 겹 더 올리고 남은 소스 1/2컵을 부어줍니다. 남은 모짜렐라 치즈 1컵과 파마산 치즈 1/4컵을 위에 뿌립니다. 뚜껑을 덮습니다.
숯이나 불에 불을 붙이세요. 숯을 배열하여 가마솥이 숯에 닿지 않고 들어갈 수 있을 만큼 가운데에 구멍을 만드세요. 가마솥을 구멍에 넣으세요. 집게나 주걱을 사용하여 가마솥 뚜껑 위에 숯 몇 개를 올려놓으세요.
20분간 익히면서 가끔씩 팬을 뒤집어 주세요. 뚜껑에서 숯을 꺼내고 불에서 내려주세요. 라자냐를 뚜껑을 덮은 채로 15분간 그대로 두세요. 바로 드세요.

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