고기 소스와 살라미를 곁들인 라자냐

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 773, 총 지방 48 G., 포화지방 21 G., 단백질 46 G., 탄수화물 39 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 151 밀리그램, 나트륨 1716 밀리그램, 설탕 7 G.

이 카우보이 라자냐는 트리샤 이어우드가 가장 좋아하는 소울 푸드로, 가족과 친구들을 위해 자주 만들어 먹습니다. 전통적인 라자냐보다 고기가 훨씬 많이 들어가는데요. 트리샤는 소고기 외에도 페퍼로니와 돼지고기를 넣어 푸짐하고 맛있는 라자냐를 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2큰술
살코기 다진 소고기 450g
껍질을 제거한 생 세이지 소시지 450g
450g 페퍼로니 슬라이스
다진 구운 토마토 통조림 1캔(450g)
토마토 페이스트 1캔(340g)
말린 오레가노 1큰술
소금 한 꼬집
갓 갈아낸 후추 약간
다진 마늘 2쪽
중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
라자냐 시트 450g
리코타 치즈 450g
450g 갈은 모짜렐라 치즈
강판에 간 파마산 치즈 1큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

두껍고 큰 프라이팬에 중불로 기름을 두르고 다진 소고기와 소시지를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소고기가 잘게 부서지지 않도록 주의하세요. 페퍼로니, 토마토, 토마토 페이스트, 오레가노, 소금, 후추, 마늘, 양파, 그리고 물 2컵을 넣습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 30분간 약불로 끓입니다.
오븐을 175°C로 예열하세요.

냄비에 물을 끓입니다. 라자냐 면은 포장지에 적힌 대로 삶아서 물기를 빼줍니다.
가로 22cm, 세로 32cm, 높이 5cm 크기의 오븐용 접시 바닥에 고기 소스를 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 라자냐 면과 치즈(리코타, 모짜렐라, 파마산)를 얹습니다. 같은 과정을 반복하여 층층이 쌓고, 맨 위에는 소스, 라자냐 면, 치즈를 얹습니다.
치즈가 살짝 갈색으로 변하고 보글보글 끓을 때까지 약 40분간 굽습니다. 15분간 식힌 후, 라자냐를 8cm 정사각형으로 잘라 서빙합니다.

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