감자: 한국식 핫도그

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 콘도그 6개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 22인분 중 1인분
칼로리 352, 총 지방 22 G., 포화지방 3 G., 단백질 6 G., 탄수화물 32 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 325 밀리그램, 설탕 6 G.

감자 콘도그는 한국의 인기 길거리 음식입니다. 꼬치에 꽂은 핫도그에 옥수수 반죽을 입히고 그 위에 튀긴 감자튀김을 얹은 것입니다. 핫도그에 반죽을 쉽게 입히려면 키가 큰 유리잔에 반죽을 붓고 핫도그를 담그세요. 케첩과 머스터드를 찍어서 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소시지 6개
냉동 크링클컷 감자튀김 1팩(900g), 해동 후 1cm 크기로 자른 것.
빵용 밀가루 3 1/4컵, 덧가루용으로 약간 더
설탕 0.5컵
옥수수 가루 1/4컵
베이킹파우더 1큰술
우유 1.5컵 (필요에 따라 추가)
큰 달걀 2개
케첩과 머스터드를 곁들여 드세요.
튀김용 유채씨유
특수 장비나무 꼬치 6개 (길이 20cm), 튀김용 온도계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 감자 튀김, 빵가루, 옥수수 가루, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

소시지의 물기를 키친타월로 닦아낸 후, 20cm 길이의 나무 꼬치로 소시지의 3/4 정도를 찔러줍니다. 잠시 옆에 두세요. 감자튀김은 크고 얕은 접시나 베이킹 시트에 담습니다.
크고 두꺼운 바닥의 냄비에 기름을 7.5~10cm 정도 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다.

한편, 큰 볼에 밀가루, 설탕, 옥수수 가루, 베이킹파우더, 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 중간 크기의 볼에 우유와 달걀을 넣고 섞어줍니다. 이 액체 재료를 밀가루 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 반죽이 너무 되직하면 우유를 조금 더 넣어줍니다. 반죽을 물이 담긴 큰 유리잔에 부어줍니다. 소시지를 묻힐 접시에 밀가루를 살짝 뿌려줍니다.
먼저 소시지를 밀가루에 굴린 다음, 반죽이 담긴 유리잔에 담갔다가 천천히 돌려가며 꺼내세요. 여분의 반죽은 유리잔 안으로 다시 떨어지게 하세요. 반죽이 매우 끈적거리니 조심스럽게 꺼내세요. 소시지에 반죽이 완전히 묻으면 감자튀김에 굴려 골고루 묻혀주세요. 감자튀김이 떨어지지 않도록 소시지에 꾹꾹 눌러주세요. 나머지 소시지도 같은 방법으로 만드세요.
소시지를 한 개씩 뜨거운 기름에 넣고 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 3~4분간 튀겨주세요. 집게로 소시지를 꺼내 철망이나 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름기를 빼고 소금으로 간을 합니다.
핫도그에 반죽을 입힌 후 감자튀김과 함께 2개씩 넣어 튀기고, 필요에 따라 반죽을 더 추가합니다. 튀긴 핫도그는 케첩과 머스터드를 곁들여 찍어 먹을 수 있도록 제공합니다.

레시피 작성자 - 박재키지윤은 푸드 네트워크의 푸드 스타일리스트이자 레시피 개발자입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 튀김 / 패스트푸드 / 핫도그 / 전채 요리 / 샌드위치 / 아시아 요리 / 한국 음식

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