해산물과 토마토를 넣은 파스타를 불에 구워 먹습니다.

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 624, 총 지방 29 G., 포화지방 16 G., 단백질 32 G., 탄수화물 58 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 107 밀리그램, 나트륨 711 밀리그램, 설탕 5 G.

캠핑을 가서 모닥불에 해산물 파스타를 구워 먹는 것도 좋은 방법입니다. 집에서 재료를 조금 준비해 가면 되거든요. 비장의 무기는 바로 가늘고 긴 카펠리니 파스타입니다. 통조림 토마토와 조개와 함께 넣으면 몇 분 만에 뚝딱 익죠. 허브 버터와 빵가루도 미리 만들어 가져가면 더욱 좋습니다. 냄비에 물이 끓기 시작하면 요리는 금세 완성되니, 그동안 편안하게 휴식을 취하거나 담소를 나누며 여유를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선한 파슬리 잎 1/4컵, 굵게 다진 것
으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
작은 마늘 3쪽, 곱게 갈은 것 (약 1작은술)
무염 버터 110g, 실온
레몬 1개의 껍질과 즙
올리브 오일 1큰술
1/4컵 (일반) 빵가루
체리 토마토 통조림 1캔(400g) 또는 다진 토마토 통조림 (국물은 따로 보관해 둡니다)
다진 조개 통조림 2캔(각 180g) (국물은 따로 보관해 둡니다)
반으로 자른 카펠리니 파스타 200g

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 카펠리니 파스타, 체리 토마토, 연체동물, 파슬리, 레몬 제스트, 빵가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 파슬리, 고춧가루, 마늘, 버터, 레몬 제스트, 소금 1/2 티스푼을 넣고 섞어주세요. 작은 플라스틱 용기에 뚜껑을 덮어 담고 사용할 때까지 냉동 보관하세요. 냉동된 버터는 아이스박스에 넣어 시원하게 보관하세요.
중불로 달군 작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 약 1분간 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다. 빵가루와 소금 한 꼬집을 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 이 요리는 하루 전에 만들어 작은 지퍼백에 넣어 보관할 수 있습니다. 나머지 재료와 장비도 잊지 말고 챙기세요..

윗부분에 석쇠를 얹어 불을 피우세요.
요리할 준비가 되면큰 냄비에 토마토, 조개, 물 1.5컵을 넣고 잘 섞어주세요. 냄비를 직화 그릴 위에 올려 끓입니다. 끓어오르면 파스타를 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어주세요. 다시 30초간 끓인 후 불에서 내리고 뚜껑을 덮어 3분간 그대로 둡니다. 뚜껑을 열고 (냉장고에서 해동된) 버터와 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 4개의 그릇에 나누어 담고 빵가루를 뿌려 마무리합니다.

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