오븐 팬 요리: 새우 스캄피와 주키니

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

번거로운 과정이나 설거지거리 걱정 없이 근사한 지중해식 저녁 식사를 준비하고 싶다면 이 레시피가 제격입니다! 구운 애호박, 마늘 버터 새우, 그리고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌린 따뜻한 프랑스 바게트 샌드위치까지, 모든 재료를 한 장의 베이킹 시트에 올려 조리할 수 있습니다. 재료를 베이킹 시트에 올리는 순서대로 조리하면 새우는 탱탱하고 부드러우며, 빵은 바삭하고, 애호박은 촉촉하게 익을 거예요. 이제 남은 건 식탁을 차리고 드라이 화이트 와인 한 병을 따는 것뿐입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

애호박 1개, 2.5cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
애호박 1개, 2.5cm 두께로 비스듬히 썰어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
무염 버터 60g
으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
마늘 2쪽, 갈은 것
레몬 껍질 1개 분량 + 레몬 조각 (장식용)
프랑스 빵 반 덩어리를 가로로 반 자른 다음, 다시 가로로 반 자릅니다.
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우 700g
다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 서양 호박, 서양 호박, 고춧가루, 레몬 제스트, 파마산 치즈, 흰빵

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 애호박과 호박을 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 소금과 후추로 간을 하세요. 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다.
한편, 전자레인지용 큰 그릇에 버터, 고춧가루, 마늘, 레몬 제스트, 올리브 오일 2큰술, 소금 1/2작은술, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 버터가 녹을 때까지 전자레인지에 약 1분간 돌려줍니다. 빵에 허브 버터 2큰술을 골고루 뿌리고 강판에 간 치즈를 뿌려 잠시 둡니다. 새우에 남은 허브 버터를 넣고 버무려주세요.

애호박을 15분 동안 구운 후, 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 뒤집어 베이킹 시트의 가운데 1/3 부분으로 옮깁니다. 빵은 베이킹 시트의 바깥쪽 1/3 부분에, 새우는 나머지 1/3 부분에 놓습니다. 새우가 고르게 펴지도록 채소를 빵 가까이로 옮겨주세요. 이렇게 하면 모든 재료가 골고루 익습니다.
팬을 오븐에 다시 넣고 새우가 완전히 익고 빵이 노릇하게 구워질 때까지 10~12분간 굽습니다. 파슬리를 뿌리고 레몬 조각과 함께 제공합니다.

카테고리:

레시피 / 베이킹 트레이 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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