캐러멜과 견과류 토핑을 얹은 초콜릿과 커피 트러플
투표 수: 3
시간: 4시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 트러플 18~24개
복잡성: 쉽게
수량: 트러플 18~24개
캐러멜과 견과류 토핑을 얹은 초콜릿과 커피 트러플 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다크 초콜릿 또는 세미 스위트 초콜릿 350g
- 생크림 1컵
- 무염 버터 1큰술(15g)
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 추출한 에스프레소 커피 1/4컵
- 으깬 초콜릿 토피, 견과류, 캐러멜을 뿌려주세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 초콜릿을 조각으로 잘라 내열 용기에 담습니다. 냄비에 크림, 버터, 소금을 넣고 섞습니다.
냄비를 가스레인지에 올리고 중불에서 끓이지 않도록 데우세요. 데운 혼합물을 초콜릿 위에 붓고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 약 10분간 그대로 두세요. 실리콘 주걱이나 거품기로 매끄러워질 때까지 저어주세요. (필요한 경우 전자레인지에 초콜릿을 녹이고 20초마다 저어주세요.) - 초콜릿 혼합물에 넣으세요 바닐라 추출물 에스프레소 커피를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 초콜릿 크림을 베이킹 접시에 옮겨 담고 3시간 또는 하룻밤 동안 굳을 때까지 냉장 보관합니다.
- 큰술을 사용하여 초콜릿 크림을 18~24개의 공 모양으로 빚은 다음, 캐러멜과 견과류 가루를 묻힙니다. 트러플 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 반죽을 올린 후, 랩으로 덮어 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 단단해질 때까지 냉장 보관하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 사탕 / / / 푸드 네트워크 - 레시피
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