훈제 양갈비
투표 수: 1
시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 훈제 립 레시피는 훈제기나 그릴이 필요 없어요. 오븐에서 모든 과정을 끝낼 수 있답니다! 매콤한 훈제 파프리카가 환상적인 훈제 향을 더해줘요. 굽기 30분 전에 립에 오렌지 마멀레이드 글레이즈를 발라주면 달콤하고 끈적한 글레이즈와 은은한 훈제 향이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 2.3kg 양갈비 (손질된 4-5겹)
- 소금 2큰술
- 훈제 매운 파프리카 2작은술
- 오렌지 콩피튀르 1컵
- 간장 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 갈비를 베이킹 시트에 올립니다. 소금과 파프리카 가루를 섞어 갈비에 골고루 뿌립니다. 호일로 덮고 2시간 동안 굽습니다.
- 한편, 잼에 간장을 섞어 주세요.
- 2시간 후, 갈비에서 호일을 제거하고 소스를 발라줍니다. 오븐 온도를 200°C로 높이고 뚜껑을 덮지 않은 채로 30분 더 굽다가 팬에 고인 육즙을 한 번 발라줍니다.
- 겹겹이 쌓인 재료를 갈비뼈 모양으로 잘라서 서빙하세요.
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