오븐에 구운 양갈비
투표 수: 2
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12
오븐에 구운 양갈비는 맛있고 군침 도는 요리입니다. 양고기는 매우 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 매콤한 양념은 요리에 세련된 향과 풍미를 더하고, 요거트 소스는 갈비에 새콤달콤한 맛을 더해 고기를 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
갈비 살
- 양갈비 1.5kg
- 말린 오레가노 3작은술
- 커민 가루 2작은술
- 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
- 고운 소금 1/2 티스푼
- 올리브 오일 2큰술
소스
- 잘게 부순 페타 치즈 60g
- 다진 민트 잎 1/4컵
- 마늘 가루 1/2 티스푼
- 저지방 요구르트 200g
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 위에 베이킹 랙을 놓으세요. 처음 여섯 가지 재료를 비닐봉지에 넣고 잘 섞으세요.
갈비를 석쇠에 한 겹으로 고르게 펼쳐 놓고 1시간 30분 동안 또는 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. 갈비 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으므로 1시간 15분 후에 익었는지 확인하세요. - 소스를 만들려면 나머지 네 가지 재료를 냄비에 넣고 약한 불에서 끓여 맛이 우러나오도록 하세요.
- 양갈비는 요거트 소스를 곁들여 뜨겁게 드세요.
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