소고기 불고기 퀘사디아

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 평균
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1045, 총 지방 70 G., 포화지방 26 G., 단백질 47 G., 탄수화물 54 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 155 밀리그램, 나트륨 4650 밀리그램, 설탕 16 G.

한국식 바비큐에서 영감을 받은 불고기 치즈 퀘사디아를 만들려면, 다진 소고기를 한국식 향신료와 허브를 넣어 볶은 다음, 또띠아 위에 치즈, 절인 양파, 신선한 양상추를 얹고 바삭해질 때까지 튀겨 치즈가 녹아 풍미 가득한 소고기와 어우러지도록 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

절인 양파

얇게 썬 적양파 1개
흰 식초 1컵
설탕 1/4컵
굵은 소금 1/4컵

양념에 재운 소고기

간장 1컵 1/4컵
고추장 0.5컵
참기름 1/4큰술 + 2큰술
참깨 1/4컵
흰 식초 1/4컵
미림 소스 2큰술
중국 배 1개, 굵게 다진 것
다진 소고기 900g

케사디야

무염 버터 4큰술
아메리칸 치즈 12조각
밀 또띠아 6장 (25cm)
양상추 반 통을 잘게 썰어주세요.
뿌릴 참깨

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 절인 양파, 고추장, 간장, 참깨, 잎상추, 토르티야, 가공 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

절인 양파:

작은 냄비에 양파, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 불에서 내려 완전히 식힌 후, 절인 양파의 물기를 빼고 따로 둡니다.
한편, 소고기 속을 준비하세요.:

간장, 고추장, 참기름, 참깨, 백식초, 미림, 배를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아놓은 양념을 다진 소고기가 담긴 볼에 붓고 골고루 섞어줍니다.

두껍고 넓은 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 소고기를 넣고 나무숟가락으로 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 8~10분간 볶습니다.
집회:

중불로 달군 무쇠 팬에 버터 2큰술을 넣고 녹입니다. 그동안 또띠아 위에 아메리칸 치즈 2장을 올리고 다진 소고기, 절인 양파, 양상추를 얹습니다. 참깨를 뿌리고 또띠아를 반으로 접습니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복하여 퀘사디아 5개를 더 만듭니다.
퀘사디아를 여러 번에 나누어 굽는데, 필요에 따라 팬에 버터를 더 넣고 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 (한쪽 면당 약 4분) 굽습니다. 주걱으로 눌러 치즈를 녹여주세요.