버섯 퀘사디아

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

튀긴 포르치니 버섯과 짭짤한 페타 치즈를 밀 또띠아에 넣어 만든 푸짐한 멕시코식 전채 요리입니다. 퀘사디아를 오븐에 구워 매콤한 살사 소스, 사워크림, 고수와 함께 제공합니다. 정말 맛있고 풍미 가득한 요리입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

4 밀 토르티야 지름 25cm.
얇게 썬 포르치니 버섯 300g
버터 3큰술(45g), 필요에 따라 더 추가
고춧가루 1작은술 또는 그 이하
소금 1/2 티스푼
굵게 다진 고수 잎 1/4컵
강판에 간 치즈 250g, 약 2.5큰술
으깬 페타 치즈 60g (약 1/2컵)
사워크림, 고수 잎, 살사 제출용

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야, 포르치니 버섯, 페타 치즈, 살사 소스, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
중간 크기의 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 넣고 중불에서 녹입니다. 버섯을 넣고 팬을 흔들어 골고루 펼친 후, 뒤집지 않고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 5분간 익힙니다. 소금은 넣지 마세요.

남은 버터 1큰술을 넣고, 팬이 너무 건조해 보이면 가장자리에도 골고루 펴 발라주세요. 버섯을 넣고 볶다가 노릇하게 익으면 2~3분 정도 더 볶아주세요. 버섯에 고춧가루와 소금을 넣고 1분 더 볶은 후, 고수를 넣고 섞어준 다음 따로 두세요.

가스레인지 중불에서 또띠아를 직접 굽고, 양면이 기포가 생길 때까지 가끔씩 뒤집어 주세요. 전기레인지를 사용하는 경우, 기름을 두르지 않은 무쇠 프라이팬에 구워주세요.

준비된 베이킹 시트에 또띠아를 올려놓으세요. 또띠아 절반에 잭 치즈를 바르고, 버섯을 약간 얹은 다음 페타 치즈를 뿌립니다. 나머지 절반의 또띠아로 덮어 초승달 모양의 퀘사디아를 만드세요.
퀘사디아 위에 알루미늄 호일을 한 장 더 덮어주세요. 치즈가 녹을 때까지 약 12분간 구워주세요. 통째로 내거나 삼각형 모양으로 잘라서 추가 소스와 함께 제공하세요.

레시피 퀘사디아 고추를 넣어서.

카테고리:

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