새우와 브로콜리를 넣은 로메인

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 415, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 35 G., 탄수화물 49 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 175 밀리그램, 나트륨 409 밀리그램, 설탕 1 G.

새우 로메인은 집에서도 간편하게 만들 수 있고, 식당에서 먹는 것만큼 맛있는 인기 중국 요리입니다. 삶은 통곡물 면에 볶은 새우, 브로콜리, 생강, 마늘을 넣고 가볍고 감칠맛 나는 소스에 골고루 버무려 완성합니다. 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 스파게티 200g
식물성 기름 4작은술
잘게 다진 파 2큰술 (흰 부분과 연두색 부분만 사용)
다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
다진 마늘 3쪽
껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 450g
브로콜리 1개, 송이로 나누고 줄기는 제거한 후 얇게 채썰기
소금을 살짝 넣은 버섯 또는 야채 육수 2컵
옥수수 전분 1큰술
약간 짭짤한 간장 식초 1큰술
참기름 2작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 브로콜리 양배추, 스파게티 파스타, 참기름, 간장, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 파스타를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
한편, 큰 프라이팬을 중불로 달굽니다. 식용유 2큰술을 두르고 다진 파, 생강, 마늘을 반씩 넣고 파가 시들해질 때까지 1~2분간 볶습니다. 새우를 넣고 완전히 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 접시에 옮겨 담습니다.

남은 식용유 2큰술을 팬에 두릅니다. 남은 파, 생강, 마늘을 넣고 1~2분간 볶다가 브로콜리를 넣고 기름이 골고루 묻도록 1~2분 더 볶습니다. 육수 1/2컵을 붓고 뚜껑을 덮어 브로콜리가 부드러워질 때까지 5~7분간 끓입니다.
볼에 옥수수 전분과 물 1/4컵을 넣고 섞은 후, 남은 육수 1.5컵, 간장, 참기름을 넣습니다. 새우를 다시 팬에 넣고 육수 혼합물을 부어줍니다. 끓기 시작하면 1~2분간 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 익힙니다. 파스타를 넣고 소스가 골고루 묻도록 버무립니다.

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